上海蛋糕烘培學(xué)校，常常有人問你上海西點培訓(xùn)的事情，掌握了學(xué)習(xí)西點烘焙有哪些優(yōu)點，想學(xué)烘焙能自己創(chuàng)業(yè)嗎，西點都有哪些就業(yè)方向，西點師的薪資怎么樣，西點師工作環(huán)境很好，西點發(fā)展的很好，西點烘焙前途光明大大小小一系列情況，必定熟知。
首先學(xué)習(xí)烘焙，你要知道為什么要學(xué)習(xí)烘焙是為了干什么，是自己有創(chuàng)業(yè)的打算還是準備找一份好的工作，還是單純的興趣愛好還是說想以此為業(yè)，學(xué)習(xí)西點沒有那么復(fù)雜，學(xué)習(xí)好烘焙能多掌握一門手藝，也能有一個很好的發(fā)展，選擇學(xué)會烘焙準沒錯。
西點人才稀缺。高速發(fā)展的行業(yè)帶來了巨大的人才缺口。據(jù)權(quán)威機構(gòu)調(diào)查，未來五年，西點師社會需求量達到200萬人。而目前僅有100萬從業(yè)人員，優(yōu)秀西點人才少之又少。工作就業(yè)不愁。由于巨大的市場需求，未來十幾年西點行業(yè)的就業(yè)壓力都很小，據(jù)前段時間新聞報道，某西點專業(yè)名校畢業(yè)的學(xué)生甚至成了各大企業(yè)爭搶的對象。
西點就業(yè)環(huán)境都是一些大型的酒店、西餐廳，連鎖店西點房，工作相對穩(wěn)定。隨著社會的不斷發(fā)展，人們的生活節(jié)奏不斷加快，西點食品需求越來越迫切。市場的人才需求呈上升趨勢。下面讓小編來帶大家一起看看西點師的就業(yè)前景如何。
西點師前途是不錯的。目前在烘焙界,西點師的薪資屬于高薪職業(yè),一般的西點師薪資都在5000元以上,一般有了3—5年以上經(jīng)驗的西點師傅,尤其是有過高端西餐廳或酒店從業(yè)經(jīng)驗的成熟技師,薪資過萬元是非常正常的。
我覺得現(xiàn)在烘焙行業(yè)發(fā)展的紅紅火火，有技術(shù)的烘焙技術(shù)人員還是供不應(yīng)求的。并且，西點師的工作環(huán)境是潔凈、優(yōu)雅、精致的，不用整日被油煙熏烤，還是挺好的。下午茶，來個甜點，喝個咖啡，已經(jīng)成為人們休閑常態(tài)，并且西點消費也從一、二線城市居民逐步向三四線城市以及農(nóng)村市場浸透，烘焙食物從小孩到老年人都有覆蓋。
西點現(xiàn)在發(fā)展得挺好的，我見著有不少甜品店都開始嘗試著賣面包。個人覺得當一個城市的生活水平到一定的程度后，人們對面包的要求也是一定的。這幾年來，廣州有各式各樣的個性面包店開展，面包的單價也開始因用料好而上調(diào)?？赡芪覀冃r候的面包是2-3塊就有交易了，現(xiàn)在的話連鎖店5-6元起，私人面包店7-12左右可以有交易，用料好一點的起碼是8元起步，450克的吐司可以賣40多50多。
面包西點烘焙這一行的前景我認為還是比較光明的，畢竟現(xiàn)在的人越來越忙碌，沒有早上，面包加牛奶無疑是便捷又健康的早餐，所以在消費群體上來看，這行不缺消費者。但是要吸引住消費者留住消費者，還是的有自己的特色，下一定功夫。學(xué)習(xí)好烘焙甜點可以有一技之長，幫助你走向更高的層次。
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