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糖油果子是四川成都著名傳統(tǒng)小吃，青石橋三絕之一。特色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來。一串有四五顆左右，每串約三到五元錢。每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝，咬下去皮脆內軟，更有炸的好的果子里面是空心的。
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3.儲存講解
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5.粉的配方及調制
6.油溫的掌握及手法
7.核心技術講解
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