學(xué)做卡通饅頭和包子，怎樣做卡通豬饅頭

學(xué)包子饅頭可以過來看下學(xué)做卡通饅頭和包子

1.做饅頭和包子，要學(xué)會(huì)“三次醒發(fā)”，不然出鍋后死皮，塌陷口感差

生活當(dāng)中， 很多人都愛吃包子或者饅頭，首先比較有嚼勁，越吃越香，另外還可以把它們當(dāng)作早餐來吃，一次可以多做些，能吃上1個(gè)星期都是可以的，太省事了。但是對(duì)于南方的朋友來說，做面食真心不容易，因?yàn)椴幌癖狈浇?jīng)常吃面食，從小接觸面食， 耳濡目染，一學(xué)就會(huì)。南方的朋友做面食，面臨的難題還是蠻多的，怎么揉面算揉好了，發(fā)酵到什么程度算可以了，還有怎么蒸，很多人都是經(jīng)過無數(shù)次失敗，還是做不好一只饅頭，今天就分享一個(gè)“三次發(fā)酵”的包子，只要你做的時(shí)候把細(xì)節(jié)都注意到了，基本就不會(huì)再失敗了。而且提前多做一些，早上起來只需要花5分鐘蒸一下就能上桌，太香了。【芝麻包】【普通面粉200克，水100克，酵母2克，糖10克（發(fā)酵用），鹽1克，芝麻150克，糖（80克）】——【步驟】——(1)：將面粉，水，酵母，鹽和10克糖全部混合，用筷子攪拌成絮狀。每個(gè)牌子的面粉吸收性不一樣，如果太濕了加點(diǎn)面粉， 太干了多加點(diǎn)水，慢慢加，不要一下子加太多。鹽和糖都是促進(jìn)發(fā)酵的，很多人做饅頭或者包子，都是只加酵母，尤其天氣冷的時(shí)間，發(fā)酵時(shí)間特別長(zhǎng)，有些人沒有耐心，覺得時(shí)間到了就下一步了，這樣完全不對(duì)的，要想省時(shí)間記得添加一些鹽和糖，大大縮短發(fā)酵時(shí)間。(2)：然后下手將面團(tuán)揉成光滑面團(tuán)，搓面團(tuán)的方法跟搓衣服方式一樣，左手壓住部分面團(tuán)，右手用手掌根部往外搓，一定要把面團(tuán)揉光滑了，這樣出來的包子和饅頭才光滑，表面不會(huì)坑坑洼洼。(3)：揉好的面團(tuán)，放盆子里，蓋上蓋子，在溫暖的地方進(jìn)行*次發(fā)酵，發(fā)至2倍大，大概45分鐘-2小時(shí)，越暖的時(shí)間發(fā)酵越快，反之，越冷的地方需要的時(shí)間越長(zhǎng)，注意觀察，也不要發(fā)過了。但是一定要發(fā)到位了，這一步?jīng)]做好，饅頭很容易死皮，硬邦邦的。(4)：發(fā)面的同時(shí)，將黑芝麻炒香，用中小火炒到芝麻啪啪響，也可以嘗一下，比較香了就可以盛出來了，等涼了加入80克糖，拌勻就可以用了。(5)：發(fā)好的面團(tuán)取出來，經(jīng)過發(fā)酵，面團(tuán)里面布滿了氣泡，這個(gè)時(shí)候要將面團(tuán)揉至沒有氣泡，先將面團(tuán)分割成35克一個(gè)的大小，也可以根據(jù)自己喜好分割大小，然后將每個(gè)小面團(tuán)揉1分鐘，知道面團(tuán)別得細(xì)膩光滑，同樣用搓衣服的方式揉面。揉完這些面團(tuán)時(shí)間比較長(zhǎng)，尤其在溫暖的地方，等*一個(gè)揉完，*個(gè)已經(jīng)發(fā)酵得很大了，所以我們可以把揉好的面團(tuán)放到冰箱冷藏保藏，等全部揉好再拿出來發(fā)酵。(6):揉好的面團(tuán)放在案板上進(jìn)行二次發(fā)酵，醒發(fā)10分鐘，進(jìn)行二次發(fā)酵主要是因?yàn)?次發(fā)酵的面團(tuán)產(chǎn)生了很多氣泡，經(jīng)過揉搓排氣之后，給一個(gè)時(shí)間面團(tuán)再次恢復(fù)活性，這樣就不容易死皮。醒發(fā)好可以搟開，包進(jìn)芝麻，然后收口，一定要捏緊了，然后把收口朝下，放入鍋里經(jīng)行第三次發(fā)酵，大概時(shí)間是10分鐘。第三次發(fā)酵的原因是讓包子更加柔軟蓬松，如果不經(jīng)過第三次發(fā)酵，直接放進(jìn)去就蒸，那很可能包子就會(huì)干癟，塌陷，只需要碰一下有一種輕飄飄的感覺包子就發(fā)酵好了。(7):然后開火，大火煮開后中小火蒸12分鐘，關(guān)火，先不要著急開蓋，燜5分鐘，讓包子慢慢適應(yīng)降溫的過程，如果蒸好后馬上開蓋，熱脹冷縮，包子就容易塌陷。還要注意的是，蒸的時(shí)候鍋蓋*是用有弧度那種，那樣水就會(huì)沿著弧度流下去，一些平的鍋蓋很容易在中間聚集水珠，然后直接滴到包子或者饅頭上，也會(huì)影響他們的發(fā)酵，這樣就容易形成死皮，口感也差。(8):白白胖胖的包子就做好，暄軟蓬松，越吃越香！——【小貼士】1. 揉面一定要做到“三光“，判斷面團(tuán)是否揉好，看是否手光，盆光，面光，就是說面團(tuán)不黏手不粘盆，面團(tuán)沒有凹凸不平的小坑就可以了。2. 記得面團(tuán)要經(jīng)過三次發(fā)酵，都是為了讓面團(tuán)更加暄軟，不然很容易形成死皮塌陷的現(xiàn)象。3. 蒸好的包子或者饅頭一定要燜5分鐘再開蓋。我是“果果郭美食記”，愛烹飪愛分享的美食愛好者，如果這篇文章對(duì)你有幫助或者覺得不錯(cuò)，希望您能給我一個(gè)贊或者關(guān)注“果果郭美食記”，我會(huì)每天分享更多的美食烹飪技巧和知識(shí)，感謝您的觀看！

2.卡通南瓜饅頭怎么做好吃

前言我是兩個(gè)孩子的媽媽，營(yíng)養(yǎng)健康做美食，是我天天要做的，南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，做菜，做糕點(diǎn)都是最棒的，我也經(jīng)常把它放到面里，做面條，包餃子，包包子，蒸饅頭，大人喜歡，孩子更喜歡。材料主料：面粉500g、南瓜300g、酵母3g；輔料：水適量、白糖50g卡通南瓜饅頭1準(zhǔn)備材料，南瓜削皮，上鍋蒸熟，用勺子碾成泥。2我是用面包機(jī)發(fā)的面，倒入面粉，白糖和酵母用溫水稀釋，水一定要少，再倒入南瓜泥。3發(fā)面鍵1:30分鐘，忽略我女兒的小手

3.卡通造型饅頭的做法有哪些？

前言普通的饅頭怎能讓孩子胃口大開？想想辦法，很簡(jiǎn)單，只要稍作改變就可以了，用海苔做了個(gè)簡(jiǎn)單的造型，閨女美得屁顛屁顛的。材料主料：面粉500g；輔料：干酵母適量、海苔適量卡通造型饅頭1用溫水將干酵母化開，倒入面粉中，和成一塊軟硬適中的面團(tuán)，放在溫暖處，發(fā)酵至兩倍大。2將面團(tuán)取出揉勻排氣，揪成大小均勻的面團(tuán)，反復(fù)揉成饅頭面胚。3用海苔剪出各種造型，貼在饅頭面胚上。4將面胚放入上汽的蒸鍋中大火15分鐘即可。小貼士面團(tuán)一定要發(fā)酵至兩倍大，并反復(fù)揉勻，這樣蒸出來的饅頭才好吃。

4.卡通饅頭包子培訓(xùn)學(xué)校哪里有?

不同類型的早餐品類相繼興起，已爭(zhēng)相分食早餐市場(chǎng)的份額，而卡通饅頭卻始終在市場(chǎng)上占有一席之地?？ㄍz頭瞄準(zhǔn)了卡通面點(diǎn)這一細(xì)分品類，以包點(diǎn)為基礎(chǔ)，搭配各種卡通造型，不斷革新食材和口味，為消費(fèi)者創(chuàng)造不一樣的味覺和視覺體驗(yàn)?？ㄍz頭，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，口味獨(dú)特，在傳統(tǒng)面點(diǎn)中脫穎而出?？ㄍz頭是個(gè)小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，開店面積小，經(jīng)營(yíng)需要人數(shù)少，輕松實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。那么，卡通饅頭培訓(xùn)學(xué)校哪里有?卡通饅頭培訓(xùn)品種：各種特色卡通饅頭，如兔子饅頭、小黃人饅頭、豬仔饅頭、熊仔饅頭卡通饅頭培訓(xùn)要點(diǎn)：1、傳授軋面和發(fā)面的制作工藝和要點(diǎn)。2、原材料的采購以及餡料的調(diào)制。3、卡通饅頭的形狀操作技術(shù)做法4、設(shè)備的認(rèn)識(shí)以及如何去采購。5、店面的管理經(jīng)驗(yàn)以及如何去開店創(chuàng)業(yè)，減少失敗的風(fēng)險(xiǎn)卡通饅頭在成立之初，就靠著特色的口味，以及合理的銷售價(jià)格，為消費(fèi)者帶來了一次次的饅頭新體驗(yàn)，卡通饅頭項(xiàng)目成立至今，依靠深圳創(chuàng)富小吃培訓(xùn)學(xué)校豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，以及精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，牢牢把握消費(fèi)者的心理，使得卡通饅頭積累了越來越多的消費(fèi)群體，經(jīng)過短短幾年的發(fā)展，儼然成為*影響力的包點(diǎn)項(xiàng)目之一。深圳創(chuàng)富小吃培訓(xùn)學(xué)校的口碑良好，市場(chǎng)受歡迎程度高。而卡通饅頭項(xiàng)目的產(chǎn)品不僅品質(zhì)高，價(jià)格也十分合理。在消費(fèi)者的口口相傳下，讓更多人知道了這個(gè)項(xiàng)目，在眾多包點(diǎn)項(xiàng)目里脫穎而出，在市場(chǎng)當(dāng)中的好評(píng)不斷。

5.怎樣做卡通豬饅頭

前言逛超市的時(shí)候，看見某品牌冷凍饅頭在做促銷，很可愛的小豬和小熊饅頭，買一袋送一袋飛餅，而且現(xiàn)場(chǎng)用電蒸鍋熱了給大家試吃，給女兒拿了一小塊嘗了一下，她說好吃，就買了一袋回來。小小的卡通豬造型十分的可愛哦，激發(fā)了我想動(dòng)手自己做的熱情，呵呵，效果還是蠻不錯(cuò)的呢。材料主料：面粉300g；輔料：酵母3g、水150g、紅曲粉適量、南瓜餡料適量卡通豬饅頭1酵母用溫水化開后加入面粉揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)至兩倍大2取一小份面團(tuán)加入紅曲粉3揉成紅色的面團(tuán)4然后再取一小塊搓成圓形，按扁后分割成四份做豬耳朵5再取兩個(gè)比較小的紅色面團(tuán)搓圓做眼睛，取一份稍微大一些的搓圓做嘴巴6剩下的白色面團(tuán)分割成等份的劑子滾圓7自己做的南瓜餡8取一份白面團(tuán)搟成圓片9放入南瓜餡10像包子一樣包起來，收口向下11豬耳朵部分沾一點(diǎn)水貼在包好的面團(tuán)上部12然后黏上嘴巴13*黏上眼睛，用牙簽仔眼睛和鼻子部分戳一下14做好的生坯放入刷油的蒸籠內(nèi)15發(fā)酵半小時(shí)后冷水上過蒸二十分鐘16關(guān)火后燜三分鐘再開蓋就可以吃啦小貼士餡料可以換成豆沙等其他的哦，也可以不放黏紅色部分面團(tuán)的時(shí)候要沾上一點(diǎn)水，就不會(huì)掉了、

6.特色大韓包子、蔬菜卡通饅頭怎么做？一步一步分解教學(xué)

包子饅頭是我國流行范圍比較廣的早餐美食，各地不同的包子饅頭做法令人目不暇接。在大街上隨處可見，雖然只是小小的一個(gè)店面，但生意都是非常好，特別是早上的時(shí)候，排著隊(duì)買包子饅頭的上班族非常多。這個(gè)屬于小本創(chuàng)業(yè)，擺攤、外賣店、還是實(shí)體店都可以。擺攤的話一個(gè)人就能做，開店的話最少2個(gè)人，而且出餐特別快，不敢說百分百賺錢，但是96%的生意還是不錯(cuò)的，兩年下來買房買車的人不占少數(shù)。那么去哪學(xué)能掙錢的正宗的包子饅頭技術(shù)呢？金勺子烹飪學(xué)校包子饅頭技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容*、餡料制作。主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬肉、酸菜、青菜、紅豆等原料制作各種包子餡。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握餡料調(diào)制比例，方法、技巧等知識(shí)。第二、面皮制作。主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、發(fā)酵粉等食材制作包子面皮。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握揉面、發(fā)酵等方法、技巧等知識(shí)。第三、包包子。主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何包包子。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握搟面皮、包包子手法、技巧等知識(shí)。第四、蒸包子。主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用蒸籠蒸包子。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握火候控制、蒸制時(shí)間等知識(shí)。第五、饅頭制作。主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作白饅頭和花式饅頭。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握饅頭揉面、發(fā)酵、成型、蒸制等知識(shí)。主要學(xué)習(xí)的品種有：骨汁鮮肉大包、雞汁鮮肉大包、醬肉打包、牛肉大包、梅菜扣肉大包、雪菜大包、香菇青菜大包、香辣粉絲大包、豆腐雞蛋大包、蘿卜絲大包、薺菜大包、豆沙大包、玫瑰麻仁大包、蔥油花卷、蔬菜饅頭、卡通饅頭、老面饅頭、高粱饅頭、玉米饅頭、蕎麥饅頭、糯米燒麥等等。金勺子烹飪學(xué)校學(xué)員待遇：1、不收加盟費(fèi)和管理費(fèi)，一次性收費(fèi)，絕無二次收費(fèi)。2.、隨到隨學(xué)，交一份學(xué)費(fèi)可以來1—2人學(xué)習(xí)。3.、除學(xué)費(fèi)外，中途不向?qū)W員收取其他任何費(fèi)用。4.、不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，無償提供食宿。5.、核心技術(shù)不保留，保證傳授正宗實(shí)用的開店技術(shù)與配方。6.、原料不控制，保證所有原料學(xué)員都可以自己買到。7.、設(shè)備不捆綁學(xué)員自己購買，我們也可推薦物美價(jià)廉的廠家。8.、無償提供安全舒適的學(xué)習(xí)住宿環(huán)境，教室宿舍整潔衛(wèi)生,寬敞明亮冬暖夏涼。9.、老師耐心細(xì)致手把手地教會(huì)學(xué)員，學(xué)員全程實(shí)際操作。10.、打客服電話公司專人無償接站，及代購火車票飛機(jī)票服務(wù)。11.、殘疾人、退伍軍人應(yīng)屆*畢業(yè)生和特困家庭，憑相關(guān)有效證明可酌情照顧。12.、無償為結(jié)業(yè)學(xué)員長(zhǎng)期提供所學(xué)項(xiàng)目的技術(shù)升級(jí)，開店指導(dǎo)等一系列的技術(shù)支持。13、結(jié)業(yè)學(xué)員隨時(shí)可到公司復(fù)習(xí)或技術(shù)升級(jí)，不收取費(fèi)用。14、結(jié)業(yè)學(xué)員有問題咨詢保證有問必答，立即解決問題。15、不讓學(xué)員走彎路，學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)傳授多年積累的開店經(jīng)驗(yàn)。

7.饅頭--三只小豬是怎么做的

前言我越來越喜歡吃面食，而翔翔也覺得挺好吃，上次做了草莓醬和草莓饅頭，他特別的喜歡，這次又給翔翔蒸饅頭?？紤]到翔翔喜歡特別的樣子，所以這次試做了這三只小豬，呵呵，也只有三只小豬材料主料：面粉500g；輔料：可可粉適量、糖適量、酵母5g、牛奶500ml饅頭--三只小豬1發(fā)好的兩色面團(tuán)2先取一團(tuán)，大約50g的面團(tuán)，揉成長(zhǎng)圓椎形小豬身體3取一小塊可可面團(tuán)，捏成圓形，上面粘兩小團(tuán)原色面團(tuán)，做成豬嘴4把豬嘴粘在豬身上5取兩小片可可面團(tuán)，做成三角片狀，粘住做小豬耳朵6再取兩小點(diǎn)可可面團(tuán)，做成豬豬眼睛7把小團(tuán)可可面團(tuán)，揉成細(xì)長(zhǎng)，并且彎曲的小豬尾巴，粘在小豬屁股上8做好的三只小豬，放在蒸籠中，醒十分鐘，上籠蒸15分鐘小貼士1、做造型面團(tuán)需要的時(shí)間比較多，*用塊濕布放在面團(tuán)上；2、如果濕度不夠，沾的時(shí)候可以沾少許水

通過做饅頭和包子，要學(xué)會(huì)“三次醒發(fā)”，不然出鍋后死皮，塌陷口感差，卡通南瓜饅頭怎么做好吃，卡通造型饅頭的做法有哪些？，卡通饅頭包子培訓(xùn)學(xué)校哪里有?，怎樣做卡通豬饅頭，特色大韓包子、蔬菜卡通饅頭怎么做？一步一步分解教學(xué)，饅頭--三只小豬是怎么做的??的講解希望對(duì)你有所幫助