1.學期是多長時間？
學校學期是一個月，學會考核通過為止。如果考核通不過，后期可留校繼續(xù)學習，不再收取任何費用，直到學會為止。
2.多長時間能學會？
學習牛肉面基本的和面、揉面、撕面、搗面、拔劑子、拉面等這些技術不會很難，一般一星期就可以掌握。但是拉面是技術活，也是熟能生巧的，所以需要天天練習。20天左右開始成品實操操作（調(diào)湯、煮肉、炸辣椒油、各類成品面食）等，30天就完全可以獨立操作牛肉面的全套流程了。
3.一個月萬一學不會咋辦？
如果您沒有學會，學校將不再收取任何費用，您可以留校繼續(xù)學習，直到您完全掌握牛肉拉面的整套技術為止。
4.年齡大了而且沒有拉面這方面的基礎，能學會嗎？
來學校的學員幾乎都是沒有接觸過面食的。咱們老師都是手把手從最基礎的教，只要您不怕吃苦，一定會讓您在最短的時間內(nèi)學會正宗蘭州牛肉面的全套技術的。
5.學校教不教湯的配方?。?
湯料配方是學校最重要的教學內(nèi)容，學校會從調(diào)料的認識、采購、研磨、配置系統(tǒng)教學，并且毫無保留地將標準制作傳授給學員。
6.能保證學校給學員的配方是真配方嗎？
除了學校在*有400多家直營連鎖店能保證配方的真實，學校畢業(yè)的學員在*各地也都已經(jīng)開了500多家店了，生意都很好，用的就是咱們學校給他們的配方。
7.中途或者以后還再收不收錢？
這一點請您盡管放心，學費已經(jīng)包括了學費、材料費、食宿費和考證費、生活用品費等所有費用，中途和后期都不在收取任何費用。
8.學習完自己能獨立開店嗎？
只要您有餐飲經(jīng)驗就可以畢業(yè)直接開店，如果沒有學校有直營店面安排您實習一段時間，熟悉一下牛肉面店經(jīng)營管理和開店流程，您就可以開店了。
9.能學到哪些技術？
培訓內(nèi)容1.全套的蘭州牛肉拉面制作方法：包括最基礎的和面、搗面、揉面、拔劑子、拉面（手法及10多種面型）、關鍵的調(diào)湯、煮肉、炸辣椒油、配方的配制。2.五種牛肉拉面制作：清湯牛肉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、茄汁牛肉面、麻辣牛肉面；3.四種地方特色面食：刀削面、香辣肉醬面、蘭州正宗炒拉條、羊肉面片、4.特色風味：熗拌涼菜、新疆大盤雞。
10.學校在哪里？其它地方有分校嗎？
學校地址：甘肅省蘭州市西固區(qū)西固東路170號陳官營派出所旁
由于我們不是私立院校，是甘肅省人力資源社會保障廳下發(fā)資質(zhì)的定點牛肉拉面實訓學校，在外地不允許辦校的，所以我們沒有分校。
