蘇州學(xué)做雜糧煎餅-去哪學(xué)雜糧煎餅技術(shù)-山東煎餅培訓(xùn)
州四海小吃培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)培訓(xùn)雜糧煎餅，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)。
雜糧煎餅是棗莊地區(qū)的傳統(tǒng)食品之一，用石磨磨糊或用雜面調(diào)成糊狀攤烙而成，各地做法食法略有不同變化，雜糧煎餅多有粗糧制作、疏松多空、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、可疊層 可薄、便于與其他食品搭配，可在不同場(chǎng)合使用。蘇州四海培訓(xùn)中心專業(yè)傳授雜糧煎餅技術(shù)。煎餅有：莜麥雜糧煎餅、高粱雜糧煎餅、玉米雜糧煎餅、黃豆雜糧煎餅、各種水果煎餅、各種蔬菜煎餅、花生煎餅、小米煎餅、紫米煎餅、紅豆煎餅、各種養(yǎng)生煎餅、山東大煎餅、天津煎餅果子等一百種特色口味煎餅。學(xué)習(xí)特色水磨煎餅有新式無(wú)油特香辣椒、新式煎餅醬來(lái)搭配吃起來(lái)很爽。五谷雜糧豆?jié){有36種口味、成本低、口感香滑。
詳細(xì)介紹：
山東煎餅準(zhǔn)備工具：
煎餅爐子、刮板、面桶、脆餅箱子、調(diào)料小盆、煎餅爐架子、鐵勺子、鐵鏟子、鐵皮模子（制作脆餅用的）、油察子
品種花樣繁多、特色醬料齊全
每種面粉都經(jīng)過(guò)水磨精心加工而成。防止到市場(chǎng)購(gòu)買成面，雜質(zhì)多，甚至摻假的現(xiàn)象，把好原料進(jìn)貨*關(guān)，從根本上保證了“雜糧煎餅”醇香.另外經(jīng)過(guò)科學(xué)配劑，適當(dāng)添加*特有的精粉、百米飄香 ，使每種特色煎餅，口感更好。
品種繁多：經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐，公司確定了百姓喜愛(ài)的品種
醬料齊全：煎餅是相傳千年的民間大眾食品，無(wú)論如何包裝、策劃、炒作，它就是一個(gè)煎餅。吃的就是一個(gè)口味。
傳統(tǒng)醬料：京津地區(qū)幾百年來(lái)，老百姓已經(jīng)習(xí)慣接受的醬料。即由十幾種香辛料合成，經(jīng)過(guò)精心炒制的面醬、腐乳、辣椒醬，配已韭菜花、香蔥、香菜。
西式醬料：酸甜口味，配已火腿腸、胡蘿卜絲、菜絲，葷素搭配，很適合時(shí)尚青年男女的口味。
多種經(jīng)營(yíng)：以煎餅為主體，加盟商也可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，優(yōu)選一些百姓喜愛(ài)的品種*限度的讓加盟商產(chǎn)品豐富、多盈利、多賺錢，同時(shí)也*限度的滿足顧客的需要
預(yù)想成功創(chuàng)業(yè)，要選擇具有廣闊消費(fèi)前景的項(xiàng)目，煎餅在我國(guó)流傳千年，百姓喜聞樂(lè)吃的民間
食品，它所具有主食和小吃的雙重特性，加上快捷、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，使其千年來(lái)暢銷不衰
久吃不膩。
2、投資小、見(jiàn)效快、零風(fēng)險(xiǎn)、利潤(rùn)高，不占用太多生產(chǎn)資料，不占用太多的資金，具有靈活性、
流動(dòng)性，收入穩(wěn)定，不分季節(jié)，全年都是旺季，經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)久。
把煎餅攤勻攤薄 方法：首先練習(xí)對(duì)控制爐火的技術(shù)要求非常高的手法，確定一種手法，從對(duì)控制爐火的技術(shù)要求非常高攤，還是從對(duì)控制爐火的技術(shù)要求非常高攤，自己先確定一種手法，練習(xí)這個(gè)手法對(duì)控制爐火的技術(shù)要求非常高練習(xí)把餅攤勻，剛開(kāi)始不要管餅攤的多厚，只要攤勻了就可以對(duì)控制爐火的技術(shù)要求非常高最少要練習(xí)1天）。 *練習(xí)把餅對(duì)控制爐火的技術(shù)要求非常高了，要想把餅攤薄了就必須要求手的對(duì)控制爐火的技術(shù)要求非常高要快，還要?jiǎng)蚍Q(最少練習(xí)2天)。 手法都練習(xí)好后對(duì)控制爐火的技術(shù)要求非常高，開(kāi)始攤?cè)珜?duì)控制爐火的技術(shù)要求非常高等調(diào)料加入），這時(shí)不要馬上就出去做生意，首先給家里人或鄰居們品嘗一下你的煎餅味道如何；家里的米飯、饅頭也不要做了，就把你攤的煎餅當(dāng)主食，這樣連著做兩天后，你就可以開(kāi)始出去做生意了。因?yàn)檫@時(shí)你已經(jīng)非常有信心了，即使有幾個(gè)客人排隊(duì)等候，你也會(huì)不緊不慢的一個(gè)一個(gè)攤。對(duì)控制爐火的技術(shù)要求非常高
