福州烘焙培訓(xùn)(真正的西點烘培)

福州烘焙培訓(xùn)，*的不一定適合自己，福州西點培訓(xùn)雖說行業(yè)選擇多，但是真正的西點烘培，西點師時刻關(guān)注行業(yè)動態(tài)，西點師做的永遠比說得多，西點的簡單介紹，參加糕點培訓(xùn)要掌握那些技能，烘培的演變與集成是相當不錯了。

1.真正的西點烘培

真正的西點烘培主要包含哪些東西，生活中大家經(jīng)常能見到的便是店面里的生日蛋糕，餐包，切件蛋糕，餅干等等，其實這只一種簡單片面意義上的烘焙，其實西點烘焙包含的更多是展現(xiàn)西點師個人技法的甜品類的歐式甜點、法式甜品、日式甜品以及面包類中的軟歐、硬歐、藝術(shù)面包，翻糖蛋糕、巧克力、撻、派等諸如此類，這些產(chǎn)品其實在日常的店鋪中并不常見，更多是在高端西點店，西餐廳才能品嘗。

2.西點師時刻關(guān)注行業(yè)動態(tài)

作為一名西點師，自己扎實的技法，技能自然很重要，可是只靠技法是不行的，古人說到“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”并不適合科技發(fā)達的當今社會了。各行各業(yè)都要時刻與時代接軌，西點師同樣也是，要做到與時俱進，不斷的提升、充實自我，來提升自己的技法和花樣，這樣才能在行業(yè)中立于不敗之地。

3.西點師做的永遠比說得多

技能學(xué)習(xí)是西點甜點的主要學(xué)習(xí)方式，不是上學(xué)時候的那種文化課，了解配方是一個方面，最重要的是要實踐出真知，勤加練習(xí) 來熟練自己的技術(shù)。 讓自己在實踐中慢慢成長，慢慢變強。西點其實是一項很嚴謹?shù)募挤?，對于配方有著嚴格的要求，不同于中餐調(diào)料放多放少只是咸淡問題，而西點配料的調(diào)配多少會直接決定產(chǎn)品是否生產(chǎn)成功，所以必須抓住每一個細節(jié)，慎之又慎。細節(jié)決定成敗，就像細節(jié)決定愛情一個道理

福州烘焙培訓(xùn)

4.西點的簡單介紹

什么是西點專業(yè) ，就是外國的糕點簡稱西點，是從國外引入的一種糕點。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣鼓五類。制作西點的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜且不膩口，式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升，俘獲了大批年輕人歡心的主要飲食之一。

5.參加糕點培訓(xùn)要掌握那些技能

首先要掌握糕點的基礎(chǔ)知識，其中包括糕點的各種類型，了解目前市場上有那些*的蛋糕種類，掌握蛋糕的基本發(fā)展歷史和制作工藝過程，同時還需要對糕點的后期市場狀況，等一些基本的知識以及常識。其次就是學(xué)會掌握蛋糕制作的技法技巧。這是最為關(guān)鍵的步驟。*，糕點培訓(xùn)的重要含義在于我們可以對各種糕點以及相關(guān)方面的東西有了充分的了解，讓自己在掌握這些東西的基礎(chǔ)上在進行創(chuàng)造，確保技能技法在后期可以獨立完成相關(guān)的制作。

6.烘培的演變與集成

說起面食就不得不提北方人，北方人基本都喜歡面食、糕點。面食文化的傳承已有千年歷史的,發(fā)展到今天,我們已經(jīng)不知有多少種面食了,都是人類文明發(fā)展的標準與智慧的結(jié)晶。北方地區(qū)的面食對于消費者來說相當鐘意，在某種程度上能夠代替烘焙等其他食品，其中不少聰明的創(chuàng)業(yè)者把兩者融合創(chuàng)造出糕點、面包、面食、熟食集成體，深受廣大消費者的喜愛。

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