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1.加入面粉攪拌,應(yīng)該注意什么呢?

首先應(yīng)注意的就是加入過篩的面粉,不可攪拌過度,以免形成筋度。還要注意加入面粉后的面糊溫度。如果形成面筋會(huì)出現(xiàn)戚風(fēng)蛋糕中所出現(xiàn)的問題。烤制過后的蛋糕會(huì)因?yàn)槊娼畎馀?經(jīng)過熱脹冷縮后蛋糕收腰,回縮。因此只要攪至沒有明顯的粉狀面粉,會(huì)有一些面粉的顆粒時(shí),只要加入雞蛋再次攪勻就可以了。為了讓面糊更加細(xì)膩,可以過濾面糊。

2.多大年齡適合學(xué)西點(diǎn)

那么多大年齡適合學(xué)習(xí)西點(diǎn)呢，現(xiàn)在很多*畢業(yè)生或者是快要畢業(yè)的學(xué)業(yè)，由于學(xué)習(xí)不好，家長(zhǎng)想讓他學(xué)習(xí)門技術(shù)，其實(shí)小編倒覺得學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，首先，他的學(xué)習(xí)培訓(xùn)門檻比較低，而且學(xué)習(xí)過程也比較輕松，未來就業(yè)工資待遇也還不錯(cuò)，所以現(xiàn)在很多*學(xué)生選擇學(xué)習(xí)烘焙，但是很多家長(zhǎng)擔(dān)心孩子小，怎么學(xué)呢？其實(shí)這可以去找一家專業(yè)的西點(diǎn)技能培訓(xùn)學(xué)校，不但可以學(xué)技能也可以學(xué)其他知識(shí)，對(duì)孩子將來的發(fā)展還是挺好的

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3.可以自學(xué)烘焙?jiǎn)?/strong>

您想自學(xué)烘焙的話，現(xiàn)在的渠道是非常多的，去視頻自媒體上尋找一些干貨類的教程就可以了。從最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)開始。首先得有工具烤箱打蛋，模具買起來然后就是各種嘗試，做烘培的視頻太多了，挑自己喜歡的開始做，然后就是靠悟性和天賦了

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