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蛋糕師,目前正成為熱門行業(yè),發(fā)展前景好。創(chuàng)業(yè)提供全方位跟蹤指導(dǎo),助力學(xué)子成功就創(chuàng)業(yè)。目前已成為大的旅游接待國。在大城飯店數(shù)已經(jīng)達(dá)到400多萬家,但是高素質(zhì)蛋糕師,面點(diǎn)蛋糕師的從業(yè)人員卻是屈指可數(shù)。蛋糕師面點(diǎn)師的職業(yè)稀缺性,也促使西點(diǎn)師成為薪資高人群中的一員。
相對于西點(diǎn)行業(yè)的繁榮,西點(diǎn)人才卻出現(xiàn)了嚴(yán)重的短缺,不用擔(dān)心找不到好工作。西點(diǎn)能學(xué)到包括甜品、面包蛋糕裱花翻糖等的課程,能學(xué)到皇家翻糖蛋糕、訂做大型婚禮蛋糕、法式甜品、泡芙時(shí)尚咖啡、糖藝、手工巧克力等總計(jì)約600多種時(shí)尚精致西點(diǎn)作品,學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富又有趣。
西點(diǎn)烘焙行業(yè)日益壯大,越來越多的人想投入其中,很多剛剛接觸烘焙的同學(xué)會(huì)擔(dān)心自己沒有基礎(chǔ)學(xué)不會(huì),沒有足夠的練習(xí)時(shí)間,或者去培訓(xùn)學(xué)校跟不上課程進(jìn)度,其實(shí)對于零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的同學(xué)們來說,大可不必?fù)?dān)心這些問題,很多人都是從零基礎(chǔ)開始學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)的。
可以說是有很大的要求,簡單來說低筋面粉適合做餅干蛋糕,中筋面粉就是一般用的面粉只適合做饅頭包子等等,強(qiáng)筋和高筋面粉一般用來做面包就是這么簡單,不管做什么產(chǎn)品它都是有一定的配方和比例的,所有環(huán)節(jié)失誤一點(diǎn)都不行的。
西點(diǎn)的發(fā)展前景是很不錯(cuò)的,關(guān)于薪資狀況的話,*是跟技術(shù)掛鉤,畢竟西點(diǎn)也是一門技術(shù)型工作,技術(shù)是否過硬肯定也決定著薪資待遇;第二就是跟所在城不同,一二線收入肯定比三四線收入水平要高,但是總體薪資水平是不低的,而且可選擇性比較大。
廚房里的研究生,每天要算配方,數(shù)數(shù)越來越好;由于西點(diǎn)技術(shù)與場不斷更迭創(chuàng)新,所以不論是化學(xué),物理,藝術(shù),機(jī)械,創(chuàng)意等領(lǐng)域,西點(diǎn)師都要從多方加強(qiáng)自我,這是一生都不斷求進(jìn)步的職業(yè)。想吃什么自己做,不用花錢買,而且賣剩的做壞的都有機(jī)會(huì)吃,懂得節(jié)約不浪費(fèi)。平時(shí)開甜品店生意好到消耗太多體力,放假只有補(bǔ)眠的時(shí)間,花錢的機(jī)會(huì)都剩下了。
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