金牌月嫂月子餐怎么做、做法
在生了孩子后不少家庭條件比較好的，都會(huì)去請(qǐng)金牌月嫂，希望能得到好的照顧，吃好的月子餐，但是有些人請(qǐng)不起金牌月嫂，又希望能讓產(chǎn)婦吃到她們做的月子餐，于是就想要知道金牌 月嫂月子餐 怎么做？那我們下面就來認(rèn)識(shí)下金牌月嫂 月子餐做法 吧。
金牌月嫂月子餐推薦——麻油雞
原材料：整只雞、麻油、米酒、老姜、鹽
做法：先把雞全部都洗干凈之后，切成一塊一塊的備用，然后再將老姜洗干凈之后切成姜片。鍋里面放入麻油，開火加熱之后放入姜片爆香，爆香之后放入雞塊下去炒，炒到差不多熟的狀態(tài)放入米酒、少許的溫開水，用中火慢慢的燉煮，大約燉煮2分鐘左右，放入一點(diǎn)鹽巴就可以出鍋了，味道也比較甜。
金牌月嫂月子餐推薦——檸檬雞柳
原材料：雞胸肉、雞蛋、料酒、淀粉、檸檬汁、鹽
做法：先把雞胸肉洗干凈切成條狀后，準(zhǔn)備一個(gè)碗放入淀粉、蛋液，慢慢攪拌均勻之后，放入切好條的雞胸肉，雞胸肉切成了條均勻的裹上了淀粉之后備用。準(zhǔn)備一個(gè)鍋放入少許的油，放入裹好蛋液的雞胸肉去炸熟，炸熟之后備用。然后再準(zhǔn)備另一個(gè)鍋，放入檸檬汁、鹽加水慢慢的攪拌均勻，*放入油炸好的雞柳慢慢的攪拌均勻后就可以吃了。
冬季飲食有講究，老月嫂的8道月子餐滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)還減脂
在冬季坐月子的寶媽都會(huì)擔(dān)心自己的身體恢復(fù)情況，而冬季的飲食除了要維持體溫以外，還得要讓寶媽獲得充足的營(yíng)養(yǎng)，這樣寶媽才能夠恢復(fù)得又快又好。 （更多產(chǎn)后恢復(fù)知識(shí)，微信公眾號(hào)：99到家）
1、補(bǔ)氣補(bǔ)血
冬季月子飲食應(yīng)該以補(bǔ)氣補(bǔ)血為主 ，這樣既可以暖身，又可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能促進(jìn)子宮收縮，排出體內(nèi)的毒素。多食用溫補(bǔ)的食材，達(dá)到氣血雙補(bǔ)的目的，強(qiáng)筋健骨，遠(yuǎn)離腰背關(guān)節(jié)疼痛。
2、多補(bǔ)水、重滋養(yǎng)
冬季的氣溫低，空氣干燥，寶媽的身體各個(gè)器官都很需要水分 ，特別是哺乳的寶媽更要注重補(bǔ)水，以免影響奶水和代謝循環(huán)，導(dǎo)致缺水。*多吃些潤(rùn)肺滋陰的食物，避免咳嗽感冒等的呼吸疾病。
3、鈣鐵鋅硒維生素
冬季坐月子，記得要補(bǔ)鈣，缺鈣嚴(yán)重的話，不僅會(huì)讓寶媽骨質(zhì)疏松，還會(huì)讓寶媽的奶水缺乏鈣質(zhì)，影響寶寶發(fā)育。 其他微量元素也是恢復(fù)身體的必要元素，維生素可以提高寶媽免疫力，均衡飲食多吃蔬果都是可以攝入的。
1、山楂白蘿卜煲
食材：羊肉500g，白蘿卜300g，山楂20g，姜、鹽適量。
做法： 羊肉洗凈切塊，放入沸水中汆燙一下，洗凈血水后撈出。白蘿卜去皮洗凈，切塊備用，姜洗凈切片備用，山楂洗凈。
在砂鍋里放入羊肉、白蘿卜、山楂和姜片，加入清水淹沒材料，大火煮沸以后，改小火煮上一個(gè)小時(shí)，*加入鹽調(diào)味即可。
2、蓮子薏米煲鴨湯
食材：鴨子1只、蓮子、百合、薏米、蔥姜、鹽、雞精、料酒、白糖適量。
做法： 鴨子切塊后放入開水中汆燙一下，撈出來放入煲里。鍋里依次放入姜蔥、蓮子、百合、薏米后，再加入少許料酒、白糖和雞精，*倒入適量開水。小火燉一小時(shí)后，加鹽調(diào)味即可。
3、黃花豬心湯
食材：黃花菜20g，小油菜50g，豬心半個(gè)。
做法： 豬心洗干凈，放入沸水中汆燙后，撈起放入涼水中用手?jǐn)D壓去血水，反復(fù)換水直到去凈血水。加三碗水放入豬心，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，取出切片。
黃花菜去蒂、泡水洗凈，油菜洗凈備用。兩碗水連黃花菜一起煮，燒開后將小油菜、豬心片略煮后，加鹽調(diào)味即可。
4、草菇炒山藥
食材：草菇300g，山藥300g，黑木耳100g，食鹽、蔥、植物油、生粉適量。
做法： 草菇清洗干凈后對(duì)半切開，黑木耳提前浸泡，山藥去皮后洗凈切片備用。黑木耳提前浸泡，山藥去皮洗凈切片備用。
鍋內(nèi)加入適量油，倒入草菇黑木耳山藥，翻炒片刻，用生粉勾芡，撒上蔥花淋上點(diǎn)油即可食用。
5、蘿卜燉牛肉
食材：牛腱子肉、蘿卜、大蔥。
做法： 腱子肉洗凈切塊，蘿卜洗凈切塊，大蔥洗凈切段。鍋內(nèi)加入少量水煮開，放入牛腱子肉塊汆燙去血水。高壓鍋內(nèi)加入適量熱水，依次放入牛腱子肉、蘿卜和蔥段，再加入料酒、老抽和蠔油煮三十分鐘后，加鹽即可食用。
6、大棗豬腳花生湯
食材：豬腳1只，花生250g，黃芪100g，紅棗150g，當(dāng)歸20克。
做法： 豬腳切塊，放入沸水中汆燙出血水，撈出后泡入冷水中。花生先浸泡4小時(shí)，放入鍋內(nèi)煮到略軟。將豬腳、黃芪、紅棗和花生同時(shí)放入燉鍋中，加入水蓋過所有材料。燉煮到花生和豬腳熟爛，加入當(dāng)歸燜煮五分鐘即可。
7、榛蘑燉土雞
食材：土雞1只，榛蘑100g。
做法： 土雞洗凈切塊，榛蘑用溫水泡發(fā)洗凈，鍋內(nèi)加水放入土雞塊，大火燒開后撇去血沫，加入姜片后小火燉煮40分鐘。加入榛蘑，枸杞再燉20分鐘后調(diào)味即可。
8、乳鴿枸杞云吞
食材：乳鴿1只，云吞10個(gè)，枸杞5g，油菜適量。
做法： 乳鴿洗凈切塊，放入沸水中汆燙，撈出洗凈。將乳鴿與適量姜蔥一起放入到高壓鍋里煮熟。從鍋里取出乳鴿湯肉，加入適量清水煮開，下云吞、油菜、枸杞大約煮三分鐘左右，調(diào)味即可食用。
希望上面介紹的月子餐，能夠幫助冬季坐月子的寶媽獲得*的月子體驗(yàn)，也讓寶媽的身體得到足夠的營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)身體，也希望月嫂姐妹們都能做出一手好月子餐，拿到高單！
月嫂餐菜譜
現(xiàn)在時(shí)代不一樣了，有很多新行行業(yè)比如月嫂。女性在坐月子期間，很多有錢的家庭，為了產(chǎn)婦吃到更科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的月子餐，會(huì)請(qǐng)一位比較專業(yè)的月嫂。那么月嫂怎樣做月子餐？
女性在產(chǎn)后身體是比較虛弱的，應(yīng)該好好坐月子休養(yǎng)身體，才能讓自己更好地恢復(fù)。那么在月子的護(hù)理上，飲食方面也是重點(diǎn)。一般月嫂會(huì)根據(jù)產(chǎn)婦的飲食喜好，再結(jié)合產(chǎn)后的體質(zhì)和媽媽的生理特點(diǎn)，給產(chǎn)婦制定月子餐。月嫂會(huì)把月子里分為四個(gè)護(hù)理期，產(chǎn)后每一個(gè)星期為一個(gè)階段，不同階段營(yíng)養(yǎng)餐也不同。
產(chǎn)后*周以活血化瘀、調(diào)節(jié)腸胃功能、促進(jìn)淤血排出為主。比如：小米紅糖粥、西紅柿雞蛋面、雞絲青菜片湯、疙瘩湯等。
第二、三周惡露減少，以補(bǔ)充氣血為主。比如：排骨湯、豬蹄黃豆湯、鯽魚豆腐湯、清炒西藍(lán)花、菠菜炒雞蛋、冬瓜丸子湯、鴿子湯、青菜丸子湯、羊肉湯等，主食以粥和面食為主。
第四周月嫂會(huì)在以上基礎(chǔ)上加一些粗糧水果等。
總體來說，月嫂做月子餐，應(yīng)該以清淡易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡為主，肉類、雞蛋、豆制品、青菜、粗糧、水果合理搭配，這樣做出來的月子餐，才能真正給月子中的產(chǎn)婦帶來好處，讓寶寶發(fā)育得更加茁壯。
金牌月嫂推薦的月子餐，恢復(fù)快、超下奶，你知道有哪些嗎？
生完孩子后，我覺得我的身體有點(diǎn)虛弱，然后我發(fā)現(xiàn)我下奶很少。有是有的，就是很少，每次我喂牛奶和奶粉，我的丈夫每天都在叨叨母乳喂養(yǎng)好，但我也很無奈。
然后喝了那些油膩的營(yíng)養(yǎng)的肉湯，但我沒有看到它有多好，反而我的臉上的肉更多。我的丈夫也看到我無助，就和婆婆商量情況。婆婆一聽，責(zé)備我們那么久不說，反而溫柔地安慰我。后來，就叫她朋友的妻子正在做月嫂，幫助我。
月嫂說，產(chǎn)婦產(chǎn)奶量少，要么乳汁分泌不足，要么產(chǎn)奶速度慢。需要多吃些下奶的食物，但她沒有在飲食中做大魚大肉的，都是很家常的。她還告訴我不需要擔(dān)心發(fā)胖，卡路里很低，而且沒有肉?？傊簿褪浅?jí)下奶了。
在親自試驗(yàn)之后，奶水真的變得很多了，奶瓶也會(huì)在喂養(yǎng)后裝滿。丈夫還說浪費(fèi)，搞得他也想喝哈哈。月子餐很容易上手的，媽媽們可以試試~
先將小米和花生浸泡在水中，然后煮粥約30分鐘，出漿后，然后加入紅糖。
花生可以通過牛奶，紅糖可以補(bǔ)血，小米也是可以補(bǔ)身體，可以幫助補(bǔ)氣，補(bǔ)血和下奶。
—海帶湯—
油熱后，加入豆腐炒一會(huì)兒，然后倒入水，海帶和生姜。煮沸至水打開后，轉(zhuǎn)向低溫煮。*，加入2湯匙火麻仁油。
海帶能補(bǔ)充碘和元素鐵，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，添加的油叫做月子油，它含有卵磷脂、亞麻酸、維生素等。可以下奶，促進(jìn)母乳分泌，提高母乳質(zhì)量。高質(zhì)量的母乳也能促進(jìn)嬰兒的智力發(fā)展。這也有助于促進(jìn)產(chǎn)后母親的康復(fù)。它還可以排惡露。
—山藥香菇湯—
山藥切成塊，香菇洗凈，水煮，小火燉至湯濃，然后加入山藥，山藥容易成熟，可以煮晚一些。喜歡吃豆腐皮的人可以和蘑菇一起進(jìn)鍋里。
山藥健脾和肺，蘑菇可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，湯可以補(bǔ)氣和下奶。
這些月子餐的味道還是不錯(cuò)的，很符合我的口味，而且是比較方便的吃法，每周都可以輪流吃，就像那個(gè)月子油平時(shí)我也習(xí)慣加牛奶喝，嫂子說比較方便，這些都是催乳的，而且不胖，媽媽們可以放心吃！
每一個(gè)新生兒的寶媽都會(huì)面臨兩個(gè)個(gè)問題：其中一個(gè)就是母乳夠不夠多，能不能夠滿足寶寶的飲食。另一個(gè)就是我什么時(shí)候才會(huì)恢復(fù)如初呢？
但是天天喝鯽魚湯，喝老母雞湯，實(shí)在也是很煩膩，且不說這些湯熬煮出來的有很多脂肪容易使人發(fā)胖，再者，嘌呤高，天天喝也并不 健康 。
小知御從金牌 育兒 嫂那里拿了幾個(gè)下奶的食譜，給大家分享一下。
1、牛奶皂角米羹。
皂角米又被稱之為雪蓮子，其中含有豐富的膳食纖維，可以幫助產(chǎn)婦瘦身恢復(fù)身材，此外皂角米還有下奶的功效，哺乳期孕婦吃皂角米可以幫助產(chǎn)婦下奶的，可以選購(gòu) 200g雙莢無硫野生天然正品雪蓮子， 每次拿一把泡發(fā)（泡發(fā)需要8個(gè)小時(shí)以上，可以睡前泡發(fā)），煮20分鐘左右，加上牛奶做成牛奶皂角米羹，可以下奶，而且還可以當(dāng)做糖水吃，換換口味， 一周吃兩三次就可以了。
2、鹿油煎蛋
鹿油，俗稱鹿凝脂，為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的脂肪油，加工過的鹿油一般為白色或微黃的半透明膏體。很多女性生完寶寶， 奶水不足用這個(gè)*。
將鹿油放入炒鍋里，待化了以后，煎雞蛋，一次煎1-2個(gè)雞蛋，可以加一點(diǎn)鹽調(diào)味的，要趁熱吃。如果有胃潰瘍，吃這個(gè)也可以幫助修復(fù)胃粘膜~
產(chǎn)后月子餐|金牌月嫂婆婆推薦|月子餐食譜
紅棗補(bǔ)血養(yǎng)顏粥
原料:紅棗、紅豆、紫米、花生、大米、清水、紅糖
做法:1、將紅豆、花生洗凈，用清水浸泡1小時(shí);紅棗、大米、紫米洗凈。
2、將泡好的紅豆、紫米、花生、紅棗放入鍋中，倒入清水大火煮開。
3、虛掩鍋蓋，小火煮50分鐘左右即可，粥熬好后調(diào)入紅糖食用。
功效:紅棗味甘性平，既能滋補(bǔ)養(yǎng)血，又能健脾益氣，抗疲勞、養(yǎng)神經(jīng)，保肝臟、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。坐月子吃紅棗補(bǔ)元?dú)?、有益氣養(yǎng)血、健脾益智之功。
山藥黑芝麻粥
原料:大米、山藥、黑芝麻、冰糖
做法:
1、山藥清洗干凈，戴上手套，刮掉外皮，切成小片。
2、大米淘洗干凈.放入鍋中，加入足量的水。
3、大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
4、將山藥和黑芝麻放入鍋中，輕輕劃散，繼續(xù)煮至米粒開花山藥軟爛。
5、*調(diào)入冰糖煮至融化即可?
功效:此粥益脾補(bǔ)腎，潤(rùn)腸滋燥，經(jīng)常食用，可滋補(bǔ)身體，抵御衰小紅書老，山藥的粘液會(huì)讓人過敏出現(xiàn)瘙癢現(xiàn)象，*戴上手套去山藥皮
鮮蝦粥
原料:鮮蝦、大米、姜絲蔥花適量、鹽1/4小勺
做法:
1、蝦去殼去蝦線，姜切絲，蔥切末，大米洗凈放入鍋中，倒入足量的水;
2、大火煮沸轉(zhuǎn)小火，煮至米粒開花，放入洗凈的蝦仁，輕輕劃散開;3、加入姜絲、等蝦變紅后，調(diào)入鹽，*關(guān)火，撒入蔥花即可。
功效:本粥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，中醫(yī)認(rèn)為，本粥補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精通乳，產(chǎn)后乳母乳汁分泌不足者宜經(jīng)常食用。
香菇雞肉粥
原料:大米、雞胸肉、干香菇5朵、生菜葉3片、
姜片適量、鹽、淀粉適量
做法:
1、大米淘洗干凈，清水浸泡30分鐘;
2、香菇泡發(fā)后洗凈切薄片，生菜洗凈后用手撕成小片;
3、雞脯肉洗凈，剁成碎末，用少許鹽、淀粉、姜片拌勻后腌一下;4、鍋中放入足量清水燒開，放入大米和少許油煮至米粥軟爛;
5、加入雞肉迅速攪散;
6、加入香菇煮2分鐘后，*放入生菜，加鹽調(diào)味即可?
菠菜豬肉粥
原料:菠菜、鹽
做法?
1、準(zhǔn)備好菠菜，瘦肉，洗干凈米備用。
2、瘦肉用開水洗干凈，可以去掉一些血水， 放入米當(dāng)中。
3、放入適量的水，燉盅燉2小時(shí)。
4、要出鍋之前放入菠菜，再燜一下即可。
功效:具有補(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈的功效。
剩下的直接看圖片，每天照著做就行。 出了月子一定要運(yùn)動(dòng)鍛煉，產(chǎn)后盆底肌的修復(fù)很重要，不然盆底松弛可是會(huì)導(dǎo)致漏尿還有子宮脫垂，膨出 ；可以在手機(jī)里裝個(gè)叫G動(dòng)的手機(jī)應(yīng)用，跟著里面的音頻指導(dǎo)去鍛煉盆底肌。
13道家常月子餐，營(yíng)養(yǎng)美味做法簡(jiǎn)單，能學(xué)會(huì)一道也值得
很多人坐月子的時(shí)候都多多少少會(huì)對(duì)某些問題影響深刻，比如側(cè)切痛，喂奶痛，或者不會(huì)抱小孩等，但是*的問題還是對(duì)月子里吃的月子餐影響深刻，或者槽點(diǎn)多多，但是麗麗的月子就做的頗為滿意，雖然沒有去服務(wù)周到的月子中心，也沒有請(qǐng)暖心的月嫂來，但是好在有個(gè)靠譜的老公，沒有啥拿手菜，但是愛研究，做出來的月子餐營(yíng)養(yǎng)美味做法簡(jiǎn)單，味道也不錯(cuò)，大家可以來參考，能學(xué)會(huì)一道也值得了。
第1道：香煎雞翅
做法：鍋內(nèi)放油，爆香蒜苗，放入焯水的雞翅，兩面煎黃，倒入一點(diǎn)水，生抽，鹽，出鍋前加入幾顆紅紅的枸杞點(diǎn)綴。
第2道：烤排骨
做法：排骨洗凈用料酒去去腥味，焯水后加入鹽，一點(diǎn)調(diào)料腌制入味，裹上錫紙放入烤箱，上下火200度烤半小時(shí)。
第3道： 彩虹蛋炒飯
做法：鍋內(nèi)放油，先煎雞蛋，搗碎，盛出，加入柿子椒，肉丁，枸杞翻炒，加入一點(diǎn)鹽，加入雞蛋和米飯翻炒，切記用小火炒，時(shí)間炒久點(diǎn)比較香，*放入菠菜翻炒，成品就是一道漂亮的蛋炒飯了。
第4道： 大蔥炒瘦肉
做法：用油爆香蔥白，出香味后倒入瘦肉翻炒，加入鹽，一點(diǎn)五香粉，翻炒均勻。
第5道： 口袋餅
做法：先烙餅胚，一切為二，中間弄開，加入炒的土豆絲，不喜歡吃土豆絲的還可以炒些別的菜。
第6道： 炒腰花
做法：腰花加入月子酒去去腥味，鍋內(nèi)放油，加入蒜提香，倒入腰花翻炒，加入鹽和調(diào)料，*放入柿子椒和胡蘿卜。
第7道： 炒萵筍
做法：這也是很家常的一道小炒菜，先把萵筍去皮切片，鍋內(nèi)爆香蒜，再倒入萵筍和胡蘿卜片翻炒調(diào)味即可。
第8道： 蝦餃
做法：處理好蝦仁，剝?nèi)ネ鈿ぃ谕雰?nèi)調(diào)味，一個(gè)餃子皮包裹一個(gè)蝦仁，鍋底放油，油熱放入蝦餃，等把餃子底部煎黃了加入蛋粉水，蛋粉水就是加了雞蛋液和淀粉，水的液體，等聽不到刺啦聲音關(guān)火。
第9道： 銀耳蓮子粥
做法：準(zhǔn)備好幾顆蓮子，紅棗，銀耳，用小火燉就行了，加冰糖。
第10道： 雞蛋蔬菜餅
做法：往碗內(nèi)打入兩顆雞蛋，攪拌后加入蔬菜碎，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，煎一下。
第11道： 紅燒肉
做法：鍋內(nèi)放油，油熱加入紅糖，炒糖色后加入五花肉，翻炒出香味后加入月子酒少許，加水燜煮軟爛，加鹽，一點(diǎn)調(diào)料吸水后加入土豆。
第12道： 枸杞炒西蘭花
做法：月子餐盡量吃的清淡一些，腸胃好吸收，先用沸水煮一下西蘭花和枸杞，撈起來瀝水，鍋內(nèi)放少許油，翻炒西蘭花和枸杞，抖點(diǎn)調(diào)料即可。
第13道：青菜拌手撕雞
做法：用砂鍋燉個(gè)柴雞，一直燉到用手可以撕開雞肉的地步，炒個(gè)油麥菜，出鍋前放點(diǎn)蒜末炒出來的味道更香。
