東莞生日蛋糕烘焙培訓學校-2024年東莞西點烘焙培訓班推薦(烘焙培訓綜合班學多久時間)

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1.西點的受眾人群

烘培西點市場主要的顧客，基本都是比較現(xiàn)代化年輕一輩的人，我相信這個行業(yè)的受眾人群在未來的十年趨勢都不會不會老齡，還會進一步年輕化。所以很多有技術(shù)的店面師傅如果思維不變化一直固定經(jīng)驗的話，是會跟不上時代的。加上這幾年互聯(lián)網(wǎng)的崛起，越來越多的人開始往這個市場上發(fā)展。

2.西點師和甜品師的區(qū)別

西點師，是指擁有專業(yè)西點烘焙技術(shù)的技能人才，需要具備英式、法式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，同時，還需懂得西點行業(yè)管理和經(jīng)營?？傮w來說，西點師是一個很廣泛的職業(yè)概念，按照工作種類的不同，又分甜品師、烘焙師、糖藝師、巧克力師傅。如果在一些大型酒店中，職業(yè)分工更加明確，就算西點師中的蛋糕師也可以分為翻糖蛋糕師、陶藝蛋糕師、手繪蛋糕師、韓式裱花蛋糕師等等。所以說，西點師是一個大的職業(yè)范圍，并且包含了甜品師。

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3.法式西點好學嗎

法式糕點有著經(jīng)典的傳統(tǒng)和豐富的創(chuàng)意，精致豐富的產(chǎn)品震撼每一位美食家。精髓在于繁瑣的制作過程和糕點師的經(jīng)驗。成功的法國糕點師繼續(xù)擁有豐富的制作技能。更重要的是制造每件產(chǎn)品的核心配方。零基礎(chǔ)的入門課程，短期的實踐教學，建立烘焙知識的理論框架，形成一套知識體系，讓學生清楚地了解自己會運用的烘焙原理，才會有一個全面的 對烘焙的理解和足夠深入的了解，更容易操作更容易上手。

4.烘焙培訓綜合班學多久時間

25天的全日制小班教學；學校周末時間正常開課。課程內(nèi)容：(法式面包,歐包面包,丹麥面包,甜面包同,西式餅干,蛋糕烘焙)，西點面包新產(chǎn)品的原料認識和作用；各種機器設(shè)備的認識和操作方法；各種模具的認識和使用方法；新產(chǎn)品西點，面團的新打法；面包發(fā)酵的講解和技巧；烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解；西點面包的造型整形、表面裝飾的制作；開店產(chǎn)品前期定位與開店核心知識的掌握

5.法式西點培訓班要學多久

7天的全日制小班教學；學校周末時間正常開課。課程內(nèi)容：法式西點理論知識學習；材料知識與機器和工具的詳細講解；法式西點原料認識和作用；各種機器設(shè)備的認識和操作方法；各種模具的認識和使用方法；食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識；前期開店知識的講解；了解法式西點、芝士蛋糕的文化；慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求；各類原料的講解和使用技巧；機器設(shè)備的采購和講解；原料的采購和講解。

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