武漢早餐粥培訓(xùn)中心,想法太多,選擇太少?那還不趕緊來(lái)武漢早餐技術(shù)培訓(xùn),來(lái)聽聽小編的答案吧,早餐中加入堅(jiān)果好嗎,蒸包子是用熱水還是冷水,油條怎么炸才又酥脆又好吃。
雖然說(shuō)早餐正常吃點(diǎn)就行,但是也要考慮到營(yíng)養(yǎng),那么堅(jiān)果就是營(yíng)養(yǎng)早餐加分項(xiàng)。如果想讓早餐達(dá)到*效果,堅(jiān)果必不可少。如果把晚上看電視吃的花生、瓜子、松子等堅(jiān)果換成早上吃,可以提高早餐的質(zhì)量,預(yù)防肥胖。此外,堅(jiān)果中含有豐富的維生素E,對(duì)心臟健康非常有益。
蒸包子是用熱水還是冷水,*用冷水蒸饅頭,包子會(huì)隨著冷水加熱升溫,受熱也更加均勻,蒸出來(lái)的包子也會(huì)松軟可口。如果直接用熱水蒸,打開鍋蓋后有冷空氣進(jìn)入,包子的溫度肯定沒有鍋內(nèi)溫度高,這樣就會(huì)造成水蒸氣依附在包子上,遇冷環(huán)境凝結(jié)成水煮,蒸出來(lái)的包子可能會(huì)口感不好。冷水下鍋蒸的包子,鍋內(nèi)的溫度會(huì)慢慢上升,包子受熱均勻,包子也不會(huì)吸收到濕氣,出鍋的時(shí)候才會(huì)又香又軟。其實(shí)最主要的還是要面發(fā)好,這樣才能蒸出好的包子。
油條怎么炸才又酥脆又好吃,先將酵母粉與牛奶融化,在面粉中加入鹽、雞蛋和少量食用油,加入牛奶,攪拌至絮狀,揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大小。將面團(tuán)搓成大長(zhǎng)條,壓平,切成2.5cm寬的長(zhǎng)條,將兩長(zhǎng)條折疊在一起,將鍋里的油放入油條中,快速翻動(dòng),煎至金黃色。
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