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首先在個人的角度,去看西點這個職業(yè),作為一個在西點行業(yè)打滾了8年的人,我說一下我的看法吧,近年來,烘培行業(yè)以快速增長的形式,持續(xù)進行著,這也是促進國內餐飲業(yè)往更好,更完美的方向去發(fā)展,對非常多面臨這,失業(yè)、就業(yè)的人,是一種更為客觀的發(fā)展失業(yè),要知道烘培的行業(yè)的門檻不高,收益性客觀,只要你踏踏實實去做,確實可以有較好的收入,無論是上班還是開店都是很好的選擇。
自制蛋糕成本高,就算是同一種材料,要知道小包裝太貴,批發(fā)渠道拿貨會便宜很多。蛋糕店的便宜,有時候是因為材料不同,更多的時候是人效不一樣?;蛘哌€有區(qū)別定價的問題,該款蛋糕正好是該店引流產品,可以少賺。所以有的時候我們學做糕點的朋友可不能全靠利潤出發(fā)哦。
西點并不難學。這幾年西點場潛力巨大,前景廣闊長期發(fā)展趨勢良好。學習烘焙不限年齡,不限性別不限學歷,這些都不是問題。學習西點不需要看學歷,反而更講究實際操作的能力。想要謀生或者換行創(chuàng)業(yè),西點都是一個不錯的選擇。零基礎學習的話也不要擔心,建議選擇專業(yè)的西點學校,入學后會安排基本功練習課,手把手教學指導。
優(yōu)秀的西點烘焙人院應具備制作各式各樣的面包烘焙技術,也要懂得如何制作港式 歐式西點 蛋糕奶酪類甜品 韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕,以及曲奇 餅干 泡芙 蛋撻 披薩 巧克力 提拉米蘇等高檔酒店宴席流行的西點精品,同時也應學會西點行業(yè)管理與經營。
事實證明夢終究是會醒的,在這個大環(huán)境壓力下還是好好的學習,努力提升自我。通過上面所講的西點師為什么穩(wěn)定,學西點開店的建議,西點好學習嗎,場對西點師的要求好好消化吸收。杭州上城區(qū)西式糕點培訓機構排行榜
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