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貴陽南明區(qū)烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)速成班,很多人都在關(guān)注貴陽西點(diǎn)烘焙培訓(xùn),那它為什么這么火,我們也來了解一下西點(diǎn)和烘焙的分別,西點(diǎn)師的薪資如何,西點(diǎn)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容,學(xué)西點(diǎn)的主要人群。

1.西點(diǎn)和烘焙的分別

他們的制作過程來看,在西點(diǎn)的制作過程中可以包含烘焙,烘焙是一種制作過程;而在西點(diǎn)的制作過程中,它可以有烘焙過程還會有其他制作過程。簡單說西點(diǎn)并非全部都是用烘培工藝制作的。所以說,烘培不能代表西點(diǎn),西點(diǎn)也不能代表烘焙。西點(diǎn)是一大類,烘焙是以主要的操作方法進(jìn)行分類的。

2.西點(diǎn)師的薪資如何

對于剛?cè)胄?,只是對西點(diǎn)有興趣當(dāng)學(xué)徒,但沒有任何的基礎(chǔ)的話,工資相對較低一點(diǎn),一個(gè)月2k到3k。對中西點(diǎn)制作熟悉,有能力研發(fā)新產(chǎn)品的西點(diǎn)師月薪是5k到8k。經(jīng)驗(yàn)3年以上的,年薪10W到13W不等。收入還算是可觀。

3.西點(diǎn)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容

1、西式餅干與甜點(diǎn)制作(曲奇餅干、黃油曲奇、巧克力曲奇、椒鹽曲奇、棋盤曲奇、DIY曲奇、手指餅干、牛奶小西餅、巧克力花生餅干、核桃酥片餅干、泡芙制作、蛋撻制作、廣式月餅制作。2、歐式蛋糕與小西點(diǎn)制作(戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等)3、流行面包制作(軟餐包制作、早餐包制作、菠蘿面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛蟲面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果調(diào)理面包、吐司面包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、紅豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等)4、裱花裝飾與生日蛋糕制作(蛋糕胚制作、奶油打發(fā)、圓形蛋糕胚制作、圓弧形蛋糕胚制。作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕制作等等)5、歐式生日蛋糕制作(奶油打發(fā)、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏裝飾、祝福語制作、蛋糕花邊裝飾、花籃制作、歐式巧克力水果蛋糕制作、主題生日蛋糕創(chuàng)意制作等等) 。

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4.學(xué)西點(diǎn)的主要人群

目前就國內(nèi)來說西點(diǎn)在起步階段,缺乏高素質(zhì)人才。*現(xiàn)在學(xué)西點(diǎn)的人大部分是高中畢業(yè)的女生居多。女性相比于男性來說耐心要好而且細(xì)心,具有一定的審美能力。比較適合剛畢業(yè)想學(xué)習(xí)技術(shù)的人,學(xué)成之后考點(diǎn)也比較適合。

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