重慶雞公煲培訓

重慶雞公煲培訓

　　重慶雞公煲，結(jié)合了火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華，又具有吃不膩、不厭，同時又給人帶來越吃越豐富的感受。味道燒的很透，雞很嫩，也不像有些店盡是點雞骨頭，還是蠻有料的，也不是很辣，雞吃光后，再燙點素菜，很下飯的。北京品味軒餐飲管理有限公司專業(yè)各種特色美食教學，雞公煲作為教學主打項目，由專業(yè)的師傅進行一對一教學，核心技術無保留傳授!

　　【培訓課程】

　　★培訓地點：北京市朝陽區(qū)小紅門

　　★培訓時間：提前預約，隨到隨學，不限制學時，學會為止

　　★培訓方式：專業(yè)師傅一對一教學，無保留技術傳授，實操練習

　　★培訓費用：一次性收費，保證中途沒有任何多余的費用

　　【培訓課程內(nèi)容】

　　1.各種特色所用原料認識及性能學習;

　　2.各種特色腌制、烹飪技巧;

　　3各種特色的全部工序配方及實際動手操作;

　　4.各種特色各種產(chǎn)品制作流程及技巧;

　　5.各種特色制作設備使用維護及采購渠道;

　　6.各種調(diào)料的認識及采購渠道;

　　7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

　　教學方式:專業(yè)老師現(xiàn)場教學操作-對一講解,學員從旁學習和觀摩、學員自己按照所學流程制作成品,老師從旁指導、學員獨立完成成品制作,制作完成,老師點評給出指導改進意見后期學員自我思索,老師引導,熟透操作流程,形成自我操作風格。

　　我們在經(jīng)營的過程中，一定不要忘了我們餐飲行業(yè)的原則，就是服務。我們不凡可以與消費者交朋友，把消費者當朋友，不刻意、不復雜，簡單真誠的去和顧客交談、真心的去介紹菜品，滿足其消費需求，讓顧客滿意!好的服務能讓門店的生意越好，同時也能將門店的*度打出去。

　　先進的教學模式：

　　一、小班授課，調(diào)動學員積極性

　　二、用情境教學法，增強課堂的趣味性

　　三、用多媒體教學法，節(jié)約板書時間，提高授課效率

　　四、用案例教學法，游戲教學法相結(jié)合，拋磚引玉

　　五、用課堂延伸法，加強實踐鍛煉

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定的項目，是很多人都會選擇的。重慶雞公煲就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家重慶雞公煲店，到我們北京品味軒餐飲管理有限公司來學習，能夠充分讓你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　做生意都是以盈利為主，這種說法、想法沒有錯誤的，但是現(xiàn)在在這個競爭激烈的大環(huán)境中，我們要不斷的發(fā)展創(chuàng)新，高跟著時代的腳步進步、成長，只有這樣才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。一個小冒菜店如果不以食客為出發(fā)點那么這家店面臨倒閉的幾率很大，而且適當?shù)倪€要聽取顧客的意見加以改善，這樣才有利于門店有很多的回頭客。小吃生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當?shù)臅r機，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點。而且還要發(fā)揮門店的特色在營銷上做功夫，這樣才能讓小吃店的生意更好。