正宗冒菜培訓班

正宗冒菜培訓班

　　在四川的人對冒菜的敬稱為：冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜。由此可見冒菜的味就是火鍋味，只是一個點火涮著吃，一個是廚師煮好后放入碗中端上桌子，就像快餐一樣，所以冒菜就是火鍋演變而成的快餐。

　　在四川以外的地區(qū)，有的將串串香叫做麻辣燙，有的將冒菜叫做麻辣燙，有的將冷鍋串串也叫做麻辣燙，而在華北和東北一帶地區(qū)的麻辣燙不用炒底料，也叫做麻辣燙或叫做骨湯麻辣燙。四川的冒菜是要炒底料的，它的工藝同火鍋無區(qū)別，只是吃法不同。

【項目名稱】：冒菜

【所屬行業(yè)】：餐飲>快餐小吃>冒菜

【適合對象】：想從事餐飲、小吃行業(yè)的學員

【培訓費用】：詳細報價以及資料點擊咨詢獲取(在線客服咨詢)

【課程班型】：白天班、周六日班節(jié)假日不休息、可自由安排時間

【搭配項目】：冒菜、麻辣燙等小吃眾多輔助項目!

【創(chuàng)業(yè)方式】：技術加盟、連鎖加盟、特約經銷

【店面位置】：小吃街、商業(yè)街、美食城、居民區(qū)、路邊攤位

【售后服務】：提供后期全套技術支持以及服務，可免費后期復學!

　　教學流程：

　　1、冒菜底料的識別和配方。

　　2、冒菜香料的識別和配方。

　　3、冒菜糍粑辣椒的制作方法。

　　4、冒菜底料的炒制方法。

　　5、冒菜老油的處理方法。

　　6、冒菜味型的調配方法。

　　7、冒菜秘制味碟技巧。

　　8、熬制過程中的常見問題和處理技巧。

　　9、冒菜的勾兌方法和技巧。

　　10、冒菜主要原材料的好壞識別等。

　　做冒菜不能小瞧食材的選擇，如何選擇好的食材，并且如何保證產品的質量以及成本的預算，這都是很重要的，有些初次開業(yè)的投資者的確很注重食材，于是不計成本的盲目選擇較貴的食材，導致成本高，出售的產品價格相應的也高，導致比同行價格高，這樣就失去了競爭優(yōu)勢，很容易流失消費群，因此，如何選擇較好的菜品以及控制成本，這是成都冒菜培訓步需要學習的。

　　成都冒菜加盟：冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜;把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。

　　開業(yè)不能慢慢養(yǎng)，一炮而紅才能火。小編也了解了一些想要垂詢加盟的朋友，很多都會過分考慮經驗成本的問題，門店剛剛才開業(yè)就開始計算怎么樣可以更省錢，更節(jié)約成本，能給自己省下更多的利潤，在他們看來生意是節(jié)約出來的而不靠宣傳，小編在這里告訴大家，這一想法在實際過程中是完全錯誤的?？柯B(yǎng)的門店往往看不到現(xiàn)金流，只可能在經營過程中嚴重傷害了消費者對門店的期待，從而生意越來越差。

　　隨著冒菜在市場上的占比越來越重，投資冒菜行業(yè)的人也變得越來越多，隨處可見新開張的冒菜加盟店，行情一片大好，但是發(fā)展好也代表競爭大，面對如此激烈的競爭環(huán)境，如何讓自家冒菜店更好地生存下去呢?冒菜作為一個正宗的冒菜品牌，在冒菜經營領域擁有多年的發(fā)展經驗，已經幫助了近千家加盟門店成功發(fā)展，是個有實力的冒菜品牌。