正宗喜茶（原江門皇茶）課程
《喜茶后廚SOP標準操作手冊》
《喜茶水吧（冷/熱飲）SOP標準操作手冊》
《喜茶設備清單》
《喜茶廚雜工具清單》
《喜茶原料清單》
《吖咪課堂教材》（行業(yè)知識，原料知識，營銷，選址，管理共46P）
各種設備使用技巧以及維護：封口機，果糖機，制冰機，奶泡機，意式咖啡機使用及維護
后廚操作
后廚作業(yè)
1、泡茶
2、萃茶
3、芝士奶霜制作
4、低脂咸奶霜制作
5、布蕾制作
6、珍珠制作
水吧作業(yè)
一、H TEA 茗茶（芝士/低脂）（冷熱飲）
1、 綠妍
2、 紅玉
3、 脆珠紅玉
4、 金鳳茶王
5、 四季春
6、 青霧
7、 烏龍紅了
8、 淺香普洱
9、 玉露茶后
二、MIX TEA 混合茶（芝士/低脂）（冷熱飲）
1、 桂花烏龍
2、 櫻花青茶
3、 青玫
4、 靜岡抹茶
三、原創(chuàng)喜芝芝特飲（冷熱飲）
1、 喜芝芝靜岡抹茶
2、 脆珠喜芝芝靜岡抹茶
3、 喜芝芝莊園可可
4、 奧利奧莊園可可
5、 脆珠喜芝芝莊園可可
四、傳統(tǒng)奶茶（冷熱飲）
1、 布蕾珍珠奶茶
2、 布蕾奧利奧奶茶
3、 鮮奶靜岡抹茶
五、超級杯水果茶
1、 滿杯百香果
2、 霸氣橙子
3、 滿杯紅柚
4、 霸氣火龍果
5、 超級水果綠妍
6、 超級水果四季春
7、 爆檸四季春
8、 霸氣檸檬
9、 霸氣哈密瓜
10、 霸氣牛奶鳳梨
11、 整顆爆檸
六、當季限定
1、 芝士莓莓
2、 芝士芒芒
3、 霸氣揚梅
4、 霸氣石榴
5、 霸氣蜜桃
6、 霸氣牛奶草莓
7、 芝士蜜瓜
8、 蜜瓜四季春
7、 桃桃
七、星冰樂
1、 可可碎片星冰樂
2、 草莓星冰樂
3、 抹茶星冰樂
4、 摩卡星冰樂
八、甜品
1、 法式烤布蕾
九、現(xiàn)磨咖啡
1、喜芝芝現(xiàn)磨咖啡
2、喜芝芝焦糖咖啡
十、純茶（冷熱飲）
1、齋綠妍
2、齋金鳳茶王
3、齋四季春
4、齋青霧
開店選址，裝修，管理，員工培訓，營銷活動（線上線下活動方案策劃），設備原料采購渠道。
喜茶軟歐包精品課堂
后廚
1、天然酵母制作
2、和面機操作
3、發(fā)酵箱操作
4、電烤箱操作
5、各類餡料制作
軟歐包制作
1、 特濃黑巧
2、 爆紫米條
3、 蔓越莓乳酪
4、 很菠蘿的菠蘿包
5、 芥末金槍魚
6、 乳酪大王
7、 紅酒桂圓
8、 咖喱土豆
9、 金枕榴蓮鳳梨
10、爆果肉榴蓮王
