東莞賽西維烘焙學(xué)校分享如何經(jīng)營(yíng)好一家烘焙店面！
要經(jīng)營(yíng)一家店，只有產(chǎn)品過(guò)硬那是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，經(jīng)營(yíng)之道也是必須要專研的一項(xiàng)內(nèi)容。
從一開始店鋪選址到日常銷售中的方方面面都經(jīng)過(guò)了自己的一番深思熟慮，避開人流密集的鬧市區(qū)選擇了人口密集的住宅區(qū)，減少了同行間激烈競(jìng)爭(zhēng)卻又不失潛在客戶基礎(chǔ)，而*選址。學(xué)烘焙到東莞賽西維烘焙學(xué)校
店內(nèi)產(chǎn)品的價(jià)格“平易近人”。其價(jià)格的定位是根據(jù)所在區(qū)域大眾客戶所能接受的范圍來(lái)制定的。相較于人流多的同類型店鋪，價(jià)格低了不少。
重視每一個(gè)節(jié)日的氛圍利用。早在萬(wàn)圣節(jié)到來(lái)的前一個(gè)月開始，店鋪就已經(jīng)將萬(wàn)圣節(jié)的氣氛“武裝”到店內(nèi)的每一個(gè)角落。萬(wàn)圣節(jié)系列產(chǎn)品，萬(wàn)圣節(jié)的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，萬(wàn)圣節(jié)的店內(nèi)飾品等等，無(wú)不所在。
重視周邊潛在客戶的發(fā)掘。身處住宅區(qū)，自然生日蛋糕的訂單機(jī)會(huì)少不了，毗鄰學(xué)校，那么學(xué)校的大型活動(dòng)中可能會(huì)購(gòu)買糕點(diǎn)的機(jī)會(huì)就可以被發(fā)掘。所以在店內(nèi)比較明顯的位置，就特別擺放了相片生日蛋糕，畢業(yè)幾年餅干等系列產(chǎn)品。學(xué)烘焙到東莞賽西維烘焙學(xué)校
靈活運(yùn)用店內(nèi)每一個(gè)可以宣傳的機(jī)會(huì)。店內(nèi)玻璃門，店內(nèi)入口宣傳板，結(jié)賬臺(tái)上，書寫臺(tái)上，但凡你能夠想到的地方，都可以來(lái)一個(gè)神來(lái)之筆的宣傳，近期活動(dòng)、新產(chǎn)品推薦，系列店宣傳等等都是宣傳區(qū)域上的“?？汀?。
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