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2017年上海橋頭排骨培訓班

授課機構:上海新鴻斌餐飲管理有限公司

關注度:146

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更新時間:2025-03-14
先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結業(yè)! 課程介紹: 橋頭排骨30余種秘料,超精準搭配,研磨成粉,操作手法獨特,二者相輔相成,缺一不可!秘料中含有近20種中草藥配方,營養(yǎng)入骨,食補效果上佳!與當下城市生活的“養(yǎng)生”主題密不可分。 橋頭排骨風味自成一派,卻不受地域限制,食客皆交口相贊,“留戀橋頭非美景,一塊排骨成佳話”就是對橋頭排骨之美譽。 培訓內容: 1、橋頭排骨培訓的系統(tǒng)講解、理論基礎。 2、橋頭排骨培訓的原料選購、設備使用。 3、橋頭排骨培訓的原料配比、熟記搭配。 4、橋頭排骨培訓的加工工藝、產品制作。 5、橋頭排骨培訓的成品標準、口味調試。 6、橋頭排骨開店的定價原則、市場標準。 7、橋頭排骨開店的選址技巧、經營管理。 培訓目標: 掌握配方、制作技巧、產品店面經營特點! 課程安排: 理論學習: 1、開店店面的選址、人員配備、設備配備等。 2、開店原料的選擇、口味變換、采購配比等。 3、開店經營的技巧、活動開展、宣傳引流等。 示范講解:(老師一對一、手把手講解) 1、搭配原料比例、獨特配比以刻度計算。 2、開店成本預算、優(yōu)質原材料辨識選擇。 3、示范產品制作、實戰(zhàn)技術無保留傳授。 自我實踐:(老師會在旁詳細指導幫助) 1、提供所有原材料、學員親身操作練習。 2、基礎材料的記憶、學員完成正確配比。 3、獨自操作完流程、學員制作相應成品。 跟蹤服務: 一次學習,終身免費享受該項目咨詢服務,經營中任何問題都可咨詢,得到我校專業(yè)人員的指導。 培訓時間: 不限制學習時間,依據個人特點,一般3-4天,學會為止。 夜宵小吃類培訓24小時咨詢熱線: TEL1:021-60649335 TEL2:18621779915 QQ1:1721254637 QQ2:1592937927
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