2017年上海南京鹽水鴨培訓班

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！ 課程介紹： 鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產(chǎn)，*地理標志產(chǎn)品。因南京有"金陵"別稱，故也稱"金陵鹽水鴨"，久負盛名，至今已有兩千多年歷史。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后，桂花盛開季節(jié)制作的的鹽水鴨色味*，名為桂花鴨。 項目優(yōu)勢： 我校專業(yè)培訓最正宗的南京鹽水鴨。最傳統(tǒng)的小吃，最地道的配方，教會你最美味的南京鹽水鴨。全套配方直接給你，全套技術(shù)現(xiàn)場教學，學會為止。資深行業(yè)導師，傳授實用的開店輔導，專業(yè)的經(jīng)營技巧。 培訓內(nèi)容： 1、南京鹽水鴨的系統(tǒng)講解，理論基礎。 2、南京鹽水鴨的原料選購標準。 3、南京鹽水鴨的原料預處理。 4、南京鹽水鴨的加工工藝，產(chǎn)品制作的技巧及經(jīng)驗。 5、南京鹽水鴨的成品標準。 6、南京鹽水鴨的產(chǎn)品的定價標準。 7、南京鹽水鴨的選址技巧，經(jīng)營特點，管理技巧。 培訓目標： 完全掌握南京鹽水鴨的配方，工藝技巧，了解南京鹽水鴨類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點。 課程安排： 理論學習： 1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設備配備等。 2、項目技術(shù)詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 示范講解： 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 自我實踐： 1、公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。 2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。 3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 跟蹤服務： 一次學習，終身免費享受該項目咨詢服務，經(jīng)營中任何問題都可咨詢，得到我校專業(yè)人員的指導。 培訓時間： 不限制學習時間，依據(jù)個人特點，一般3-5天，學會為止。 夜宵小吃類培訓24小時咨詢熱線： TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915 QQ1：1721254637 QQ2：1592937927