先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結業(yè)！
課程介紹：
手撕雞是一道馳名*的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川式涼菜。一般選用三黃雞為原料，其中，外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發(fā)甘香，肉質細膩..其主要口味有香辣 麻辣 椒麻等口味。
培訓內容：
1、手撕雞培訓的系統(tǒng)講解、理論基礎。
2、手撕雞培訓的原料選購、設備使用。
3、手撕雞培訓的原料配比、熟記搭配。
4、手撕雞培訓的加工工藝、產品制作。
5、手撕雞培訓的成品標準、口味調試。
6、手撕雞開店的定價原則、市場標準。
7、手撕雞開店的選址技巧、經營管理。
培訓目標：
掌握配方、制作技巧、產品店面經營特點。
課程安排：
理論學習：
1、開店店面的選址、人員配備、設備配備等。
2、開店原料的選擇、口味變換、采購配比等。
3、開店經營的技巧、活動開展、宣傳引流等。
示范講解：（老師一對一、手把手講解）
1、搭配原料比例、獨特配比以刻度計算。
2、開店成本預算、優(yōu)質原材料辨識選擇。
3、示范產品制作、實戰(zhàn)技術無保留傳授。
自我實踐：（老師會在旁詳細指導幫助）
1、提供所有原材料、學員親身操作練習。
2、基礎材料的記憶、學員完成正確配比。
3、獨自操作完流程、學員制作相應成品。
跟蹤服務：
一次學習，終身免費享受該項目咨詢服務，經營中任何問題都可咨詢，得到我校專業(yè)人員的指導。
培訓時間：
不限制學習時間，依據個人特點，一般2-3天，學會為止。
快餐炒菜類培訓24小時咨詢熱線：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
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