食尚香是工商*批準成立的專業(yè)小吃培訓機構。是安徽省*一所培養(yǎng)小吃技術傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專業(yè)小吃培訓食尚香小吃培訓學校,隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司，經(jīng)*相關部學校，食尚香擁有實力雄厚的師資隊伍，先后在北京、重慶、成都、合肥等地設立了辦事處，并建立了覆蓋*的學員網(wǎng)絡和資源，與1000多家學員店建立了長期的合作關系，為學員提供“*的小吃創(chuàng)業(yè)指導指南、*的小吃店經(jīng)營技術、*小吃技術配方”。多年來，食尚香綜合滿意度一直保持在*，先后被授予“*小吃培訓學?！薄ⅰ鞍不?小吃培訓機構”、“合肥小吃培訓*”、“ 安徽省餐飲人才教育示范基地”、“ 合肥誠信企業(yè)”、“ 安徽省西點教育實驗基地”等。
【鹵肉卷】
鹵肉卷，將秘制鹵牛肉、鹵千張、鹵牛肚、鹵藕等各色葷素鹵味搭配新鮮時蔬、秘制美味醬汁，以*精制面餅皮精心包裹而成。洞庭小鹵香醇回味，秘制醬汁細膩爽滑，餅皮麥香四溢、筋道十足；口味清新、層次分明，更采用*食材，不添加任何人工香精，葷素得宜，健康美味，男女老少皆宜，簡當一餐或充當精致休閑小點，深受品味卓群的時尚美食消費者之好評。 滋美秘制鹵味——洞庭小鹵道 一品玲瓏味 傳承陳氏一族傳統(tǒng)“三湘洞庭小鹵道”之配料秘方和傳統(tǒng)工法，細選精配草果、丁香、砂仁、桂皮等六十余味天然調(diào)味料，配制成的滋美鹵味*秘料，天然選料、原汁原味，去腥膻提鮮香。鹵制出的鹵味色澤紅亮，香氣馥郁芬芳，口味精致細膩??“奇香四溢、五味甘甜、鮮香奪人”，素有“洞庭小鹵一品鮮，神仙食也彷徨”之美譽。
鹵肉卷包裹之鹵味，是滋美“*、*秘制”的得意之味，讓每位食客“回味無窮，吃出健康”。 滋美原方餅皮——手搟水筋頭 一攥彈三彈 “勻平霜雪白，燙貼火爐紅，薄本栽圓月，柔還卷細筒”。滋美原方餅皮，采用獨創(chuàng)高筋小麥粉配方，*烙制工藝，火候均勻，不糊不焦。成品餅皮，“手搟水筋頭，一攥彈三彈”，嫩白、薄亮、清透，口感筋道柔嫩，天然麥香清甜回味。
【培訓課程】
1.香辛料認識與鹵湯調(diào)制
2.牛雜等全牛系列處理。
3.全牛系列鹵制與時間火候控制。
4.鹵素菜處理與鹵制。
5.鹵湯保養(yǎng)與鹵菜保管。
【培訓流程】
1 、食材選擇，辨別；
2、 前期初加工、處理方法；
3 、水、食材配比及熬制時間、方法；
4 、成本核算，售價指導；
5 、學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；
6、一對一教學，包教包會，學會為止；
【培訓時間】
大約3-5天，時間不限，學會為止，手把手教學，隨到隨學，學習時間靈活，節(jié)假日照常上班。
食尚香集小吃培訓，小吃品牌推廣和小吃加盟合作為一體，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經(jīng)營理念明確。主要小吃培訓項目包括：燒烤、四川鹵菜、早點、淮南牛肉湯、過橋米線、砂鍋土豆粉、四川麻辣燙、重慶酸辣粉、諸葛烤魚、關東煮、油炸小吃、鴨血粉絲、北京烤鴨、四川火鍋、重慶雞公煲、千層餅、雞蛋灌餅、陜西肉夾饃、土家醬香餅、鐵板燒、蓋澆飯、炒飯炒面、煲仔飯、木桶飯、久久鴨脖、湖南牛肉面、武漢熱干面、天津小籠包、上海灌湯包、面點、炸雞漢堡、蛋糕、西點、面包、珍珠奶茶、飲品等多種小吃技術培訓項目。擁有*品味最全、*獨特、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項目。即可固定開店，也可流動經(jīng)營，*投資幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的*項目。
【學校簡介】
合肥食尚香餐飲培訓學校，2004年開始從事小吃培訓行業(yè)，在十年多的時間里實現(xiàn)跨越式發(fā)展現(xiàn)有專任廚師39人，頂級廚師長15人，公司的主要以餐飲小吃培訓為主。
學校每年從事新產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新、誠信教學、以手把手，一對一，全實踐操作培訓模式、切合實際的市場經(jīng)營理念，全天后接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)老師手 把手教學的理念，并建立起完善的服務保障體系，中心為學員免費提供開業(yè)前的各項指導，店面設計策劃及籌備工作，讓學員真正無憂。
學校每年有5000余名學員在接受正規(guī)的培訓、分全日值班，和業(yè)余班，常年招生，隨到隨學，包教包會，考試合格才可以畢業(yè)。
學校還特別關心每一位學員的就業(yè)情況。提供與有關機構合作，為學員提供了大量就業(yè)信息，幫助眾多學員順利的走上了新的工作崗位，利用自己的所學專業(yè)，實現(xiàn) 了再就業(yè)。分配到各大門店工作，我們的觀點是：就業(yè)才算是畢業(yè)，它永遠激勵著我們把幫助學員就業(yè)看成是自己教育工作的一部分，精心著力的把它做好！
正是由于我們的努力和不斷取得的進步，連續(xù)3次獲得一等獎，生煎包二級考試，在全競賽中榮獲三等獎。被評為2008年度院*培訓獎。
合肥食尚香學校坐落于合肥火車總站旁，占地面積700余平方，培訓部擁有專業(yè)培訓室8間，男、女學員宿舍8間，午間休息室1間。
學校有食堂，男、女學員宿舍，熱水沖涼房、洗手間、空調(diào)和各類教學設施條件一應俱全。提供各類飲食技術培訓、食品技術開發(fā)、餐飲管理技術培訓、菜式開發(fā)、各類特殊食品研發(fā)等飲食類專業(yè)服務。熱切歡迎社會各界各國人士前來學習和洽談合作。
