如果你想學純正的法式甜品
如果你想學前沿的法式甜品
如果你想學具有設計美感的法式甜品
請選擇T Dessert！
2017 TDessert樂得國際藝術烘焙培訓
將帶給你更新更棒的烘焙學習體驗！
烘焙培訓課程詳細內(nèi)容介紹如下：
法式西點全項21Days課程
2月課程時間：2017.2.6-3.3
3月課程時間：2017.3.13-4.7
學習時間：13：30-19：00（每天5.5課時連續(xù)這習）
全程授課講師：Pol Anter
零基礎開始，循序斬地逐漸增加難度，保證學員學習無負擔
法式西點全項課程—21DAYS
課程信息 THE COURSE INFORMATION
T Dessert的#法式西點全項21Days課程#是專注教授針對店鋪甜品、餐廳甜品為主的法式甜品課程。21Days課程中由國外具有豐富經(jīng)驗的甜品主廚（Head Pastry chef）全程授課，采用國際烘焙培訓模式，理論結合大量實操，從而傳授正確的國際西點制作技法，將不同的國際頂級西點大師帶到TD課堂的作品加入課程中，親自Demo和指導學員實操。所有配方，均為T Dessert帶領國際合作研發(fā)隊訂制的正宗法式甜品配方；課堂練習食材，均采用國外進口原材，幫助學員識別食材優(yōu)劣；每款甜品都設有裝飾設計內(nèi)容，教會學員如何在甜品上做設計。讓所學產(chǎn)品兼具美味和獨特性，從而立足市場。
*時間： 2017年課程現(xiàn)在發(fā)布，正在報名中......
2017 年 2.6 ～ 3.3 （第 170201 期）
2017 年 3.13 ～ 4.7（第 170301 期）
目前只接受以上課程報名，后續(xù)課程安排請繼續(xù)關注發(fā)布。
學 時： 21 天
上課時間： 周一到周五；13:30 — 19:00（每天連續(xù)學習課時）；周末根據(jù)課程休息
課程模式： 脫產(chǎn)學習；19 天課堂配方學習＋ 1 天Master Class高級課程 & 開店創(chuàng)業(yè)輔導+ 1 天創(chuàng)意結業(yè)作品展示
專業(yè)系統(tǒng)化培訓 + 國際烘培前沿技術 + 全部國外配方（改良配方）+ 創(chuàng)意西點裝飾＋甜品創(chuàng)業(yè)指導
課程特點： 適合零基礎學習，一整套完整的學習過程，循序漸進逐步增加難度，與法國烘焙學校模式同步，保證學員學習無負擔
適合人群： 有計劃或已經(jīng)開始籌備甜品店、咖啡廳、工作室、網(wǎng)絡微店等的烘焙創(chuàng)業(yè)人、Boss&Chef；想提高專業(yè)技能的專業(yè)廚師；想學習國際最前沿甜品、西點藝術裝飾的烘焙人
學費包含每位學員一套高級訂制廚師服＋圍裙；一本整套印制精美配方教材書；一套＋Master Class 頂級大師課配方教材；一本TD專屬訂制筆記本；每日制作所有原材料、打包成品盒、手提袋等。對于外地學員可以幫助安排住宿，并享受住宿補助！
課程人數(shù)： 10 — 12 人（專享小班授課）
證 書： 在 T Dessert 完成全部專業(yè)課程后，授課講師會根據(jù)學員的學習表現(xiàn)打分，合格后將頒發(fā)本機構該項課程結業(yè)證書。 并有機會獲得由授課外教講師親筆簽名的推薦信，證明學業(yè)成績及相關職業(yè)能力。
學習要求 THE LEARNING REQUIREMENTS
無顧慮，課程由易到難，保證學員結業(yè)時都能學會并獨立操作完成每一款甜品，每一個配方的制作。
特別提示：本課程屬密集型學習，會安排進行大量實操練習，運用各種原材及工具，顧需要學習付出不同強度的腦力和體力。 另外，如在課程期間請假，我們?yōu)閷W員提供補課安排，請與課程顧問聯(lián)絡登記，我們將會根據(jù)近期學員數(shù)量，盡快安排。
課程內(nèi)容 THE COURSE CONTENT
T Dessert將法式甜品教授給大家，將判斷甜品高低的標準告訴大家，將如何設計店鋪甜品的方法告訴大家，“法乎其上，則達其中”，只有當你認識到一流的，才會判斷，才有比較！
讓所有學員掌握：近40款正宗法式復合口味甜點，每種成品都由4-6個單品組合而成，全課程一共涉及超過160種單品配方和專業(yè)技巧的學習。外教講師＋國際頂級大師步步演示，親自帶領學員步步實操，指導學習過程中的難題。純正法國配方、MOF大師配方、改良配方、制作技巧、專業(yè)烘焙經(jīng)驗、創(chuàng)意盤飾設計、西點裝飾等等；從專業(yè)國際廚房法則開始，由易到難，循序漸進，正規(guī)系統(tǒng)化學習，適合從零基礎開始學習者，課程中所安排的Master Class，將學習米其林盤飾、MIX創(chuàng)意甜品、如何設計配方、分子料理甜品等國際前沿技能，并針對甜品店、 咖啡廳出售西點和堂食甜品等分析和分類講解，加入創(chuàng)業(yè)輔導課程，幫助每位即將打開創(chuàng)業(yè)之門的學員們了解后廚運作各個環(huán)節(jié)?設備原料采購對接等。保證不同程度的學員均能掌握課程中所學每一款甜品的制作精髓。授課過程中講師將會為學員現(xiàn)場解答制作過程中的疑問；當日課程結束后的制做成品學員可帶走。
特色內(nèi)容：國際頂級大師多種專屬配方、分子甜品、分子料理新技法、米其林盤飾擺盤、甜品創(chuàng)意、2017 甜品新技法 ......
烘焙培訓課程特點 ?
● 課堂部分密集型學習安排，每天2-3種復合口味甜品的學習；外教講師＋國際頂級大師，步步演示，帶領學員步步實操。
● 全部國外配方，國外*技法；外教講師英文授課，全程中文翻譯同聲同傳。
● 創(chuàng)意考核制度，學員結業(yè)前獨立創(chuàng)作結業(yè)作品參加考核與展示，講師一對一針對性指導。
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