惠州咖啡培訓(xùn)學(xué)校為你推薦單品咖啡之一：曼特寧咖啡

惠州咖啡培訓(xùn)學(xué)校為你推薦單品咖啡之一：曼特寧咖啡 惠州咖啡培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)咖啡培訓(xùn)，從事咖啡培訓(xùn)行業(yè)十二年，惠州賽西維咖啡培訓(xùn)學(xué)校為更多熱愛咖啡的伙伴提供更多咖啡專業(yè)知識！今天為各位想學(xué)習(xí)和了解咖啡的小伙伴們介紹單品咖啡之一的曼特寧咖啡。 咖啡中的紳士--蘇門答臘曼特寧 曼特寧是生長在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，以Takengon和Sidikalang出產(chǎn)的一等曼特寧質(zhì)量*?？诟胸S富扎實，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。由于曼特寧有著無可替代的香醇口味，日本*的咖啡公司UCC上島咖啡在1995年與蘇門答臘的著名咖啡商PT Gunung Lintong合作經(jīng)營他們在亞洲的*個咖啡種植場，可見曼特寧在咖啡領(lǐng)域里的地位有多么的重要。學(xué)咖啡到惠州賽西維咖啡培訓(xùn)學(xué)校 曼特寧含著一種陽剛，喝起來有種痛快淋漓、恣意汪洋、馳騁江湖的感覺，這種口味令男人們心馳神往，寓意著一種堅韌不拔和果敢的偉岸精神。有人說曼特寧厚重濃烈，是咖啡中的愷撒大帝，它的鐵蹄踏碎亙古的荒涼，縱橫黃沙的遙遠(yuǎn)天涯；有人說曼特寧溫柔隨和。不管人們怎樣去形容它，男人因為有了曼特寧而變得偉大；女人因為有了曼特寧而變得嫵媚。 曼特寧一直都以最獨特的苦表現(xiàn)它最獨特的甜，猶如生活之甘苦。放入再多的糖也掩不了那種苦味，初嘗她時，令人為之咋舌。但所散發(fā)出迷人的香氣卻又使我們控制不住自己對她瘋狂的迷戀。她的苦就像鮮花邊上的荊棘，令人自覺，而她的香卻又令人清新。曼特寧的苦不但不會使你心煩，反而會讓你更覺清醒。在你沒遇到真正痛苦之前，曼特寧只是一杯普普通通帶著苦味的飲料，只是讓你提神的液體、只是讓你暫緩腳步的工具；在你真正遇到痛苦之時，她會微笑著告訴你：“因為愛是苦澀煉出來的?！弊屇沆o下心來，細(xì)細(xì)的品之。 她風(fēng)味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味。由于曼特寧咖啡豆本身沒有酸的特性,所以一般特別沖調(diào)方式,都以曼特寧咖啡豆為基礎(chǔ),在長時間的保溫或調(diào)制冰咖啡時,皆沒有令人討厭的酸澀口感出現(xiàn)。 經(jīng)過烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色，焦糖般特殊香味，口感香醇濃郁。 如果你喜歡了曼特寧咖啡，可以選擇不一樣的沖泡方法，給你的感覺也是不一樣的。學(xué)咖啡到惠州賽西維咖啡培訓(xùn)學(xué)校 滴濾式：用水澆濕咖啡粉，讓咖啡液體以自然落體的速度經(jīng)過濾布或濾紙，流向容器里?；緛碚f，這種方式?jīng)]有浸泡咖啡粉，只是讓熱水緩慢地經(jīng)過咖啡粉。滴濾杯與電動咖啡機都屬于這一類，是最簡單的沖泡工具，能泡出干凈且色澤明亮的咖啡。 濾泡式：將咖啡粉放入壺內(nèi)，由熱水浸泡若干分鐘，再由濾布或濾網(wǎng)過濾掉咖啡渣，形成一杯咖啡液體。 虹吸壺、滴壓壺、比利時咖啡壺與越南咖啡壺等，都屬于濾泡式的沖煮工具，它們都有浸泡過程，從而形成較復(fù)雜的口感。 高壓式：利用加壓的熱水穿透填壓密實的咖啡粉，產(chǎn)生一杯濃稠的咖啡，這種形態(tài)的工具有摩卡壺與濃縮咖啡機。學(xué)咖啡到惠州賽西維咖啡培訓(xùn)學(xué)校 快速沖泡法：可使用意大利濃縮咖啡機，較為快速的咖啡沖泡法。意式濃縮咖啡機可以連續(xù)抽取數(shù)杯咖啡，煮過程中的高壓能將咖啡豆中的油質(zhì)和膠質(zhì)乳化溶解，豆中的精華經(jīng)由壓力被完全萃取出來，使得煮出的咖啡濃度更濃，口味和香味更好?；葜菘Х扰嘤?xùn)學(xué)校 惠州賽西維咖啡培訓(xùn)學(xué)校 惠州咖啡培訓(xùn)