東莞烘焙學校分享蛋糕沒烤熟怎么辦？
在自己小小烘焙室里制作著自己*的小蛋糕，這是每位烘焙達人*做的事情。但是在品嘗我們的成果時，卻發(fā)現(xiàn)……蛋糕沒烤熟。這對自己來說肯定是莫大的打擊呀！怎么辦？丟了怪可惜的，那能不能把沒有熟的蛋糕“回爐再造“下呢？今天東莞賽西維烘焙學校西點老師就告訴你：沒有烤熟的蛋糕能不能回爐深造。東莞烘焙學校東莞蛋糕學校東莞哪里學蛋糕東莞有間蛋糕學校東莞賽西維烘焙學校
首先，我們先來學習下如何判斷蛋糕有沒有熟吧！以下四點輕松解決！
1、 看成色、膨發(fā)情況
2、 戳孔看是否有粘液
3、 輕拍聽回聲
4、 輕按看彈性
如果以上方法都試過了，烤出來的蛋糕還是不熟該怎么辦呢？可以直接放回烤箱繼續(xù)烘烤嗎？答案是可以的。沒有熟的蛋糕可以放回烤箱繼續(xù)烘烤，但此時要注意烤箱溫度的調(diào)節(jié)與時間的控制。在這里分一下幾種情況哦！惠州烘焙學校 惠州蛋糕學校 惠州哪里學蛋糕 惠州有間蛋糕學校 惠州賽西維烘焙學校
1、 剛出爐：如果是剛出爐的蛋糕發(fā)現(xiàn)不熟，可以立即放回烤箱去進行烘烤。由于蛋糕的溫度變化不大，所以繼續(xù)以原溫度烘烤是沒有問題的、
2、 出爐一段時間：出爐一段時間的蛋糕，表層溫度已經(jīng)降下來了，但是里面的溫度依然很高，如果用原來的溫度與時間烘烤有可能影響蛋糕組織，所以建議調(diào)低溫度或者蓋上錫紙進行二次烘烤。
3、 完全涼透：蛋糕完全涼透后才發(fā)現(xiàn)里面沒有烤熟，此時在放回烤箱烘烤已不大適合了，這時，烤箱需要對蛋糕全面加熱、烘烤?？鞠涞募訜崾怯赏獾絻?nèi)的，所以內(nèi)部的加熱會比外部更加慢，表皮的受熱情況會更嚴重，所以建議放微波爐烤幾分鐘或者用鍋蒸熟吧。
好啦，烘焙成果的回爐再造話題就到這里啦！歡迎烘焙愛好者加入賽西維烘焙學校的這個大家庭，為你的烘焙夢助力加油哦！東莞烘焙學校東莞蛋糕學校東莞哪里學蛋糕東莞有間蛋糕學校東莞賽西維烘焙學校咖啡學校 烘焙學校 面包學校 蛋糕學校 東莞咖啡學校 東莞烘焙學校 東莞面包學校 東莞蛋糕學校
