在國內(nèi)的很多城市可以看到相似的餅店，尤其是內(nèi)陸城市、以及經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)（長三角、珠三角、部分省會城市、北京等）以外的二線城市中數(shù)量龐大的烘焙餅店是何其相似！說他們相似，不僅是因為他們都有差不多的面孔--相似的產(chǎn)品、相似的店面形象、相似的服務以及他們在當?shù)氐暮姹喊灾鞯匚唬€因為他們也面臨著相似的問題和挑戰(zhàn)！
經(jīng)過多年努力打拼，已經(jīng)成為當?shù)睾姹盒袠I(yè)的龍頭或霸主，成為當?shù)仨懏敭數(shù)暮姹簭妱萜放疲休^高的*度和美譽度，也有為數(shù)眾多的忠實顧客。但是，這樣的好日子還有多久？企業(yè)的明天會怎樣？未來在哪里？是就這樣甘心偏安一隅還是圖謀企業(yè)更大的發(fā)展？如果發(fā)展該從什么地方入手？
首先向一直關(guān)心和支持東莞賽西維烘焙培訓學校的您表示由衷的感謝。東莞賽西維烘焙培訓學校在*烘焙行業(yè)經(jīng)過11年的風風雨雨。至此向一直以來支持東莞賽西維烘焙培訓學校的新老客戶表示感， 東莞賽西維烘焙培訓學校的發(fā)展離不開您的支持， 東莞賽西維烘焙培訓學校將一如既往的為各位客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的技術(shù)培訓、原料和快速準確的服務。我們懷著感恩的心在次的表示感謝！
烘焙餅店如何在激烈的市場競爭中為自己定位，學習烘焙餅店的專業(yè)管理經(jīng)驗，揭示經(jīng)營的思維，教您如何盈利并有新產(chǎn)品展示。
你還等什么，有創(chuàng)業(yè)想法，不希望一輩子打工，火熱預報名中。。。
烘焙創(chuàng)業(yè)全科班
創(chuàng)業(yè)開店就選創(chuàng)業(yè)全科班、技術(shù)全面、品種豐富、創(chuàng)業(yè)指導課程是你的成功保證！
培訓對象：針對沒有任何基礎，但想學成后想自主開店的學員開設的實用?？瓢?
該班特色：結(jié)合當前市場產(chǎn)品架構(gòu)，綜合傳授精致時尚、熱銷的產(chǎn)品，理論結(jié)合實操，畢業(yè)后能獨立經(jīng)營餅店，適應烘焙市場對人才的要求。
鄭重承諾：
1、我校10%理論課程+90%實操課程，手把手的教學模式，保證學會為止。
2、循環(huán)教學，一次付費終身免費復訓，教學過程中不會另外收取任何費用。
3、學員入學時簽定協(xié)議，畢業(yè)后學校將*免費推薦就業(yè)。
4、一對一的輔導方式，讓學員真正的掌握所學知識。
5、免費贈學烘焙專業(yè)英語課程、社交口才的訓練、應聘技巧的訓練課程、禮儀素質(zhì)與修養(yǎng)、素描課程學習。
6、廣東省嶺南點心研究發(fā)展中心東莞分中心。
7、學校有專業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導小組，專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者免費提供創(chuàng)業(yè)咨詢以及開業(yè)前原料及設備供應商聯(lián)系檔、技術(shù)指導。
學習內(nèi)容：
生日蛋糕裱花專業(yè)班
培訓對象：面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和奶油制作有濃厚興趣但沒有基礎的初學者，將來想從事蛋糕裱花工作的朋友學習
★裱花基本功練習：鮮奶油的打發(fā)，蛋糕胚的制作與蛋糕胚的抹制，蛋糕抹面（4種）、
歐式水果抹面（9種）、中英文字體的練習（4種）、花邊的變化與組合訓練（9種）。
★花卉色彩的搭配、色彩的運用，各種常用花卉的學習，玫瑰、五瓣花、火鶴花、牡丹花、百合、
大麗花、菊花、向日葵、荷花、康乃馨。
★仿真十二生肖的制作要領及技巧，鼠、兔、豬、狗、牛、馬、羊、虎、龍、蛇、猴、雞
★節(jié)慶蛋糕的制作：仙鶴、壽星公、壽星婆、房子、樹、圣誕老人。
★巧克力的基本常識與操作技巧，撐握不同巧克力的控溫狀態(tài)，各種巧克力配件的制作。
小草、樹葉、蝴蝶、皇冠、音樂符號、籬笆、雙三角 、圍邊、網(wǎng)狀對折、小樹葉、圓錐棒、彈簧、
鋸齒片 、花瓣、旋轉(zhuǎn)三角、方形、內(nèi)空三角、環(huán)形、煙卷、鏟花（6種）。
★慕斯蛋糕的制作：原味慕斯、巧克力慕斯、綠茶慕斯、藍莓慕斯、椰子慕斯、香橙慕斯、芒果慕斯、
咖啡慕斯、提拉米蘇。
★歐式水果切法：水果的刀法、水果的擺放。圣女果、葡萄 、芒果、獼猴桃、蘋果。
★整款蛋糕設計理念講解：整款歐式水果蛋糕示范 、整款奶油蛋糕示范。
面包烘焙專業(yè)班:
培訓對象：對面包制作感興趣的朋友或?qū)碛幸庀驈氖旅姘姹盒袠I(yè)的朋友學習。該班特色：從最基本的學起，全面學習面包的面團攪拌法、面包造型、發(fā)酵、烘烤、表面裝飾、包裝。每一個產(chǎn)品都讓學生親自動手操作，該班畢業(yè)合格的學員即可參加工作。培訓內(nèi)容：面包生產(chǎn)原料的認識和了解開始，從各種面粉的識別、添加劑的認識和了解、各種模具的認識和使用、設備的認識和使用、基本的烘焙知識的了解，各種面包的制作，共學習四十六種產(chǎn)品的制作。
烘培理論知識及基礎練習：理論知識，原料講解及產(chǎn)品分類，操作流程介紹，各種面包的定價位
學習內(nèi)容
理論知識：烘培理論知識及基礎練習，理論知識，原料講解及產(chǎn)品分類，操作流程介紹，各種面包的定價位
調(diào)理面包：墨西哥面包，奶黃面包，鳳梨面包，香草條、椰香條，毛毛蟲，玉米辨子包，火腿肉松卷，肉松面包，羅松面包，蝴蝶面包，滿園春，芝士火腿面包，香腸面包
法式面包：法棍，麥穗面包，日式軟法包，蒜香面包，排包類，肉松排包，牛油排包
餐包類：椰子餐包，牛油餐包
吐司類：紅豆吐司，椰絲吐司，南瓜吐司，卡士達吐司
方包類：全麥方包，提子方包
西方面包：歐克面包，鄉(xiāng)村面包，北海道牛奶櫻花吐司，黑麻吐司，維佳奶油卷，健康雜糧面包，維也納面包，披薩，蝦仁披薩
三明治：三明治
蛋糕西點專業(yè)班
培訓對象：對西點制作感興趣的朋友。以及將來想從事西點行業(yè)的朋友學習
該班特色：全面學習餅干、蛋糕制作的全過程。
培訓內(nèi)容：蛋糕原理知識、機械設備的使用、原材料的認識。學習十幾種餅干、酥餅的制作，學習海綿類蛋糕、戚風類蛋糕制作和特色點心的制作。共學品種四十多種。以市面上*的產(chǎn)品為主。
具體學習品種:
（一）理論知識： 蛋糕原理知識\機械設備原理知識及使用方法\原料的認識
（二）西式小餅干、茶點類、酥類：奶油曲奇（花樣練習）、核桃酥、杏仁圈、手指餅干、杏仁脆酥餅、歐派克、芝麻薄餅、蝴蝶酥、羅蜜歐藍莓酥、椰皇酥、日式伊圣棒、蛋撻、葡撻、水果撻、蘋果餡撻、蘋果派、老婆餅
（三）面糊類： 蛋糕理論、瑞士卷、蛋糕理論、巧克力花生杯、卡布其諾蛋糕、蜂巢蛋糕、葡絲蛋糕、熔巖巧克力
（四）乳沬類： 蛋糕理論、歐式紅糖蛋糕、香橙瑪?shù)逻B蛋糕、三色蛋糕、牛奶天使蛋糕、蔥花肉松小蛋糕
（五）戚風類： 戚風類理論、元寶蛋糕、戚風蛋糕、香妃藍莓卷、紐約式焗芝士蛋糕、提子蛋糕
（六）特色點心： 鮮果凍、牛奶果凍、天鵝泡芙、奶油泡芙
水吧專業(yè)班
時尚、流行、健康的吧臺飲料成為面包店、蛋糕店一個重要的盈利部分，一杯飲料配一個蛋糕、面包就是當下流行的組合。尤其在夏季，水吧的產(chǎn)品銷量大增。開蛋糕店必須要加入水吧的操作。
理論知識：吧臺工作崗位的了解與學習，水吧員工的基本要求，水吧工作流程，水吧注意事項，吧臺器具與設備，吧臺原材料管理，產(chǎn)品分類介紹，飲品制作，原材料介紹，飲品制作常見問題
授課內(nèi)容：
基本功練習：珍珠、紅綠茶、布丁的煮法
奶茶冷/熱系列：阿薩姆奶茶、茉香奶茶、雙拼奶茶 珍珠奶茶、椰果奶茶巧克力Q奶、紅豆布丁奶茶
茶冷/熱系列：茉香綠茶、阿薩姆紅茶、芒果綠茶百香果綠茶、QQ綠茶 養(yǎng)樂多綠茶
現(xiàn)打冰沙：紅豆煉乳冰沙、黃金芒果冰沙 芒果優(yōu)格冰沙、草莓優(yōu)格冰沙、哈密瓜優(yōu)格冰沙（單元考試）
港式奶茶系列：鮮奶茶，焦糖鮮奶茶，鮮奶綠 蜂蜜奶茶，玫瑰奶茶，招牌波霸奶茶 伯爵奶茶，魔力水晶奶茶
特色飲品：百香雪碧，香蕉雪泡，燒仙草，紅豆雙皮奶
現(xiàn)榨果汁系列：蘋果汁、芒果汁、哈密瓜汁、奇異果汁（單元考試）
熱咖啡系列：啡舞經(jīng)典咖啡、美式咖啡 卡布基諾咖啡、拿鐵咖啡
冰咖啡系列：卡布基諾冰咖啡、拿鐵冰咖啡、拿鹽咖啡（單元考試）
中秋月餅
糖漿的制作、咸蛋的處理：原料認識,糖漿的制作、咸蛋的處理
廣式月餅：蓮蓉月餅（蛋黃白蓮蓉）,豆沙月餅
酥式月餅：潮式月餅,蘇式月餅
臺式月餅：黃金月餅
冰皮月餅：冰皮月餅
水晶月餅：透明皮月餅
中秋月餅策劃促銷方案
總結(jié)學習知識、學員實操考試 月餅策劃方案、銷售
創(chuàng)業(yè)投資指導班
課程內(nèi)容：初學者如何適應烘焙行業(yè)、如何進行面試、烘焙行業(yè)衛(wèi)生管理、自信心的建立
*節(jié)理論課程：烘焙行業(yè)前景分析
第二節(jié)理論課程：餅店如何選址
第三節(jié)理論課程：如何建立老板的心態(tài)
第四節(jié)理論課程：烘焙產(chǎn)品成本控制
第五節(jié)理論課程：如何做好烘焙的衛(wèi)生管理
第六節(jié)理論課程：餅店開店促銷方案設計
第七節(jié)理論課程：如何進行客戶管理
優(yōu)惠學費7890元（包括所有上課產(chǎn)品材料費、校服、資料費用等）
學習方式：循環(huán)授課,隨到隨學.每人一套工具，老師示范、講解，學員實際操作,并由老師現(xiàn)場指導
