蛋糕學校教你巧克力花生杯的制作方法

蛋糕學校教你巧克力花生杯的制作方法 蛋糕培訓，東莞蛋糕培訓學校，面包培訓，東莞面包培訓學校，西點培訓，水吧培訓，咖啡培訓， 低筋粉 210g 發(fā)粉 4.2g 糖 200g 可可粉 21g 鹽 2g 花生碎 適量 奶油 105g 蛋 少許 奶水 112g 1、使用蛋油拌合法攪拌面糊。 2、鹽、糖、奶油用漿狀攪拌器高速打至松發(fā)階段。 3、蛋分次加入，不要太快，必要時加入適量面粉，防止油水分離。 4、低筋粉、發(fā)粉、可可粉提前過篩，和奶水交替加入。 5、花生碎留大顆粒，其它的的拌入面糊中。 6、面糊裝入高溫杯7分滿，表面撒花生仁 7、上火190度，下火180度，時間20分鐘、 蛋糕培訓，東莞蛋糕培訓學校，面包培訓，東莞面包培訓學校，西點培訓，水吧培訓，咖啡培訓，