東莞賽西維烘焙學校教你烘焙餅店商圈的選擇
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很多烘焙創(chuàng)業(yè)者對商圈不是很了解，那什么是商圈呢？
商圈就是指店面以其所在地點為中心原點，以一定的距離為半徑，輻射到四周，聚焦于吸引顧客的輻射范圍，簡單地說，也就是來店顧客所居住的區(qū)域范圍。
以烘焙行業(yè)其自身特點而言可將商圈分類：
一類商圈：成熟或傳統(tǒng)商業(yè)繁華區(qū)。其特色為商圈大、流動人口多、各種商店林立、繁華熱鬧。其消費習性具有快速、流行、娛樂、沖動購買及消費金額比較高等的特色。
二類商圈：辦公區(qū)。指office辦公大樓林立的地區(qū)。其目標顧客收入較高，消費習性為便利性、在外就餐人口多、消費水平較高。
三類商圈：住宅區(qū)。住宅區(qū)住戶數量達到一定程度。其消費習性為消費群穩(wěn)定，講究便利性、親切感，客單價普遍不高，但對中意的烘焙餅店和烘焙產品重復購買率高。
四類商圈：文教區(qū)。其附近有一所或以上的各類學校。該區(qū)消費群以學生居多，每年的淡旺季極端明顯，消費金額普遍不高，以情感消費為顯著特點。
五類商圈：工業(yè)區(qū)。工業(yè)區(qū)的消費者一般為打工一族，消費水平較低，但消費總量較大。如果有企業(yè)福利介入，業(yè)績和利潤明顯有保障，甚至好于一般的二類商圈；
六類商圈：混合區(qū)。分為住商混合、住教混合、工商混合等。混合區(qū)具備單一商圈形態(tài)的消費特色，一個商圈內往往含有多種商圈類型，屬于多元化的消費習性。
對應不同商圈的店面模式不一定一一對應，任何烘焙餅店模式都可以共存在任何商圈之內。
就商圈本身而言，也有因距離店面遠近形成的：
核心商圈：離商店最近，約距離店面1KM范圍內，步行不超過10分鐘，顧客密度*，約占店面顧客的50%－80%。
次級商圈：是指位于核心商圈外圍的商圈，輻射半徑范圍一般在1-3公里左右，次級商圈內15-25%的消費將在本商業(yè)區(qū)內實現，本商圈內顧客較為分散。
邊緣商業(yè)圈：是指處于商圈的最外緣，輻射商圈內會有5%-10%的消費在本商業(yè)區(qū)內實現。商圈內擁有的顧客最少，而且最為分散。
對于烘焙餅店而言，一般來說商圈類別越高，投資越大（房租、交通、人力成本）；回報也會越豐厚（可以保證客流量和客單價）。甜品培訓，水吧培訓，咖啡培訓，面包培訓，蛋糕培訓，賽西維烘焙學校
