葡萄酒初級講師培訓班，為短期課程，是為適應(yīng)國內(nèi)葡萄酒行業(yè)人才短缺的實際情況。結(jié)合葡萄酒專業(yè)知識和葡萄酒文化推廣講師的技能培訓而設(shè)立的專業(yè)知識培訓課程。
本課程適應(yīng)的人群：非專業(yè)葡萄酒從業(yè)人員，想從事葡萄酒行業(yè)的人員。
課程簡章：
目錄：
一、葡萄酒的文化背景知識（23學時）
1、 葡萄酒的歷史
2、 世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)
3、 葡萄酒的釀造工藝
4、 葡萄酒行業(yè)和相關(guān)職業(yè)
5、 法國葡萄產(chǎn)區(qū)（13個法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹：產(chǎn)量，產(chǎn)區(qū)特點，地理位置，主要的特點）
--法國三個著名產(chǎn)區(qū)介紹（波爾多，勃艮第，香檳）
--法國的其它產(chǎn)區(qū)介紹
6、 葡萄酒的等級制度（為什么要給葡萄酒分級？/如何分級？）
7、 主要的釀酒葡萄品種
二、實踐品酒課程知識（3學時）
1、 葡萄酒的品鑒基礎(chǔ)篇
看色、聞香、品味
2、 如何選酒
3、 如何藏酒
三、葡萄酒文化推廣講師技能培訓（22學時）
1、教學素質(zhì)訓練
-葡萄酒基礎(chǔ)知識表達
-教學方法的運用（互動教學）
-表情動作的表達訓練
2、講師組織能力訓練
3、講師現(xiàn)場調(diào)節(jié)能力訓練
4、實踐演練“專業(yè)葡萄酒品鑒入門課程”
學費：8600元/期（上課時間周三 19:30- 21:30，周日9:00-12:00）
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