半年制深造班
學(xué)制：6個(gè)月（在校學(xué)習(xí)：理論和實(shí)踐相結(jié)合學(xué)習(xí)４個(gè)月；酒店實(shí)習(xí)：中、高檔酒店實(shí)習(xí)２個(gè)月；共計(jì)6個(gè)月）
證書：本?！督Y(jié)業(yè)證書》、省廳《上崗證書》
就業(yè)：入學(xué)即簽訂就業(yè)合同，定向推薦到中、高檔以上酒店工作
詳細(xì)內(nèi)容：
理論
烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、食品衛(wèi)生與安全、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房管理、烹飪工藝、食品雕刻與冷拼藝術(shù)、面點(diǎn)制作工藝、粵菜醬汁的調(diào)制、廚房自制復(fù)合調(diào)料、酒店禮儀、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)、職業(yè)道德教育、成功學(xué)子經(jīng)驗(yàn)介紹、畢業(yè)總結(jié)、餐飲業(yè)就業(yè)指導(dǎo)。
實(shí)踐
烹飪基本功（刀工、鍋工）、八大菜系傳統(tǒng)菜品、鹵水、酒店特色菜、模擬演練、食品雕刻、藝術(shù)拼盤、計(jì)算機(jī)操作（利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)提高美食素養(yǎng)）。
職業(yè)規(guī)劃：以技能為主，強(qiáng)調(diào)動(dòng)手能力，精通四大菜系經(jīng)典菜品，培養(yǎng)能夠獨(dú)立上崗操作的實(shí)用人才。
福建省華南泉州廚師培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)*勞動(dòng)教育*批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地，位居省內(nèi)*。根據(jù)*的教育方針，在上級(jí)主管*的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，“華南”以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以社會(huì)需求為目標(biāo)，面向社會(huì)常年招生。
華南泉州廚師培訓(xùn)學(xué)校目前設(shè)有烹飪、電腦、公共營(yíng)養(yǎng)師、調(diào)酒、插花、酒店服務(wù)、中醫(yī)推拿等七大系列的60多個(gè)專業(yè)。專業(yè)設(shè)置突出“專業(yè)性強(qiáng)，大而全”的特點(diǎn)，依托扎實(shí)的教學(xué)功底，負(fù)責(zé)任的態(tài)度，在國(guó)內(nèi)同行，具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位。同時(shí)，“華南”在廈門、泉州、福州各設(shè)校區(qū)，三地連鎖辦學(xué)，規(guī)模辦學(xué)，幾千平米的超大型實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，百余臺(tái)現(xiàn)代化不銹鋼教學(xué)實(shí)踐設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化梯形操作大廳、電腦微機(jī)室等，為教學(xué)提供了良好的硬件設(shè)施保障。
華南泉州廚師培訓(xùn)學(xué)校依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，教學(xué)質(zhì)量常抓不懈，不斷提高教師素質(zhì)，定期開展教研活動(dòng)，不斷完善教學(xué)設(shè)備，改善教學(xué)環(huán)境，厚積薄發(fā)，使學(xué)校得到可持續(xù)性的發(fā)展。完善的硬件設(shè)施，成熟資深的師資團(tuán)隊(duì)，使“華南”成為國(guó)內(nèi)一流的行業(yè)領(lǐng)航者，職教航母迎著朝陽(yáng)在晨霧中啟航，駛向美好未來(lái)。
華南泉州廚師培訓(xùn)學(xué)校提供專業(yè)廚師、電腦、營(yíng)養(yǎng)、插花、調(diào)酒培，學(xué)廚師、電腦、營(yíng)養(yǎng)、插花、調(diào)酒，認(rèn)準(zhǔn)福建省華南廈門職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。詳情：
學(xué)校網(wǎng)址：
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廈門校區(qū)：0592-6026598 廈門湖里大道78號(hào)；
泉州校區(qū)：0595-22167279 泉州開元寺西大門往南200米鯉中派出所旁
福州校區(qū)：0591-88081498 福州市臺(tái)江區(qū)國(guó)貨西路234號(hào)
